Recetas con kiwi archivos - Kiwi Atlántico
Un batido de kiwi y espinacas para combatir el frío

Un batido de kiwi y espinacas para combatir el frío

Los ricos batidos de fruta que te gustan tanto, los también llamados smoothies, no solo están pensados para que disfrute tu paladar, sirven para cuidarte e incluso ¡para sacarte el frío del cuerpo! El batido de kiwi tiene todas esas propiedades. 


Un batido de kiwi es ideal para reforzar tu sistema inmunológico. Sobre todo en esta época en la que las características del otoño florecen y el invierno empieza a llamar a la puerta. Si a esto le sumas todo el poder de las espinacas ¡imaginaos lo bien que os vais a sentir!

Receta de batido de kiwi y espinacas

Ingredientes

  • 2 kiwis medianos.
  • 1 manojo de espinacas frescas (15 g) 
  • 1 vaso de leche de soja fría (200 ml).
  • Miel o edulcorante para añadir dulzor (25 g).
  • Semillas de chía (10 g).

Preparación

  • Pela los kiwis y lava bien las espinacas.
  • Coloca todos los ingredientes en una licuadora y procesalos muy bien hasta conseguir una consistencia homogénea
  • Si crees que la mezcla ha quedado algo espesa, solo tienes que agregar, poco a poco, más leche de soja hasta conseguir la textura que deseas.
  • Sirve en un vaso y añade unas cuantas semillas de chía por encima.

Con este batido de kiwi y espinacas, ya os podéis enfrentar al frío que viene. ¡A por él!

(Fuente de la receta: MejorconSalud)

Yogur con kiwi y avena para los peques

Yogur con kiwi y avena para los peques

Ya están a tope en las guarderías, colegios e institutos. Ya han vuelto a la rutina y necesitan cuidarse. Tienen que estar con las pilas cargadas durante toda la jornada de trabajo y, para eso, necesitan una alimentación sana. El kiwi es un buen aliado para mantenerlos sanos y fuertes.

Os lo decimos siempre: los beneficios del kiwi para los peques son múltiples y variados. Veamos los más importantes.

Beneficios del kiwi para los más pequeños

Los kiwis ofrecen una serie de beneficios para bebés, niños y adultos. Nos ayuda a fortalece la inmunidad. Estos son algunos de los beneficios para la salud que ofrece esta fruta a nuestros hijos.

  • Al tener un alto contenido de fibra, es útil para aliviar el estreñimiento.
  • Es una rica fuente de antioxidantes que combaten enfermedades y fortalecen la inmunidad.
  • Alto en vitamina C, ayuda a estimular el sistema inmunológico.
  • Aumenta la absorción de hierro de otros alimentos.
  • Es rico en fitonutrientes; ayuda a reparar el ADN y protege contra algunos tipos de cáncer.
  • Agregar kiwi puede prevenir el asma , la presión arterial alta, los cálculos renales y la obesidad. Puede reducir la grasa en la sangre y reducir los riesgos de coágulos sanguíneos en etapas posteriores de la vida.
  • El kiwi contribuye a tener una piel sana.
  • Induce un mejor sueño, lo que permite que el cuerpo descanse bien y favorece el crecimiento y desarrollo adecuados.

Receta de yogur con kiwi y avena

Ingredientes 

1 ración20 g avena en copos

1 yogur de soja natural

1 kiwi de Kiwi Atlántico

Edulcorante

Pasos

  1. Añade al yogur de soja un pequeño chorreón de edulcorante
  2. Deposita el yogur en un bol, añade los 20 g de copos de avena al yogur y mézclalo.
  3. Pela el kiwi, partelo en rodajas y ponlo encima de la mezcla de la avena y el yogur.

Es mágico que algo tan sencillo (y tan rico) le proporcione tantos beneficios a nuestros hijos. Cúidalos mucho, se lo merecen.

(Fuente de la receta: Cookpad)

Cómo llevar kiwi a la playa

Cómo llevar kiwi a la playa

Este año el verano ha tardado en llegar al norte pero por fin podemos disfrutar de la playa en condiciones. Y como tenemos que exprimirla al máximo, ¿qué tal si te llevas la merienda para no tener que moverte de la toalla?

Meriendas con kiwi para llevar a la playa

Macedonia con kiwi

El kiwi aguanta fenomenal la oxidación, por eso es ideal en preparaciones que no vas a comer inmediatamente. Una idea estupenda para la merienda en la playa es una macedonia refrescante de kiwi, fresa y plátano.

Batido de kiwi

Ahora que está tan de moda lo de llevarte tu botella reutilizable contigo, aprovecha y prepárate un batido helado de kiwi y nada tendrás que envidiar a las instagrames de las playas de Bali mientras te hidratas y disfrutas en la playa más cercana.

Ensalada de kiwi y tomate

¿Eres más de salado? ¡Esta es tu merienda ideal! Es temporada de tomates cherries y da la casualidad de que combinan increíblemente bien con nuestra fruta estrella. La receta admite todas las modificaciones y añadidos que se te ocurran, pero lo importante es que lleve tomate y kiwi porque está de vicio, no engorda nada y es ideal para combatir el calor.

Ya véis que las posibilidades de disfrutar del kiwi en la playa son enormes. Pero si no quieres complicarte la vida y eres de merienda tradicional solo carfa en tu neverita un par de kiwis, cuchichara y a gozar.

Un refrescante bizcocho de kiwi

Un refrescante bizcocho de kiwi

¡Que levanten la mano los fanáticos y fanáticas de las recetas de verano!

Y es que, sobre todo las que llevan fruta, son las más sabrosas y, normalmente las más saludables. 

Hoy os proponemos un bizcocho de kiwi ligero y delicioso para llevar de picnic o disfrutar de un desayuno veraniego en la terraza.

Ingredientes

200 gr de harina de repostería

125 gr de azúcar

2 kiwis

2 huevos grandes

50 ml de aceite de oliva y un poquito para engrasar el molde

½ sobre de levadura química

1 cucharadita de café de esencia de limón

Preparación

  • Agrupamos y pesamos los ingredientes
  • Pelamos los kiwis y hacemos con ellos un puré. Puedes hacerlo con una picadora o caplastando con un tenedor o un triturador de patatas.
  • En un bol grande echamos los huevos y el azúcar. Batimos con unas varillas. Incorporamos el aceite y volvemos a batir. Incorporamos el puré de kiwi y batimos hasta que todo esté bien integrado. 
  • Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Añadimos al bol la harina y la levadura tamizadas y mezclamos bien hasta que estén completamente integradas. Agregamos la esencia de limón y volvemos a batir hasta que nos quede una mezcla homogénea. Vertemos la mezcla en un molde que hayamos engrasado previamente. 
  • Horneamos durante 30-35 minutos o hasta que, al pinchar con un palillo, este salga limpio. 
  • Dejamos enfriar antes de desmoldar y ¡ya tenemos nuestro bizcocho de kiwi listo para disfrutar!

(Fuente: Coopkpad)

Receta veraniega de kiwi con queso mascarpone

Receta veraniega de kiwi con queso mascarpone

Llega el mes de julio y, con él, las vacaciones, el sol, la playa, el monte, el senderismo y todas esas cosas que nos hacen felices. También las cosas ricas y refrescantes para llevarse a la boca como esta receta de kiwi con queso mascarpone.

El kiwi y el queso siempre han casado bien. El mascarpone, además, es un tipo de queso cremoso, consistente, de color blanco-amarillento muy claro, con sabor dulce que conjuga de maravilla con el sabor del kiwi. El queso mascarpone es un queso fresco originario de Italia, de la zona de Lombardía, concretamente de Lodi. Debe su nombre del dialecto lombardo mascherpa o mascarpia, que quiere decir ricotta o crema, aunque se desconoce su origen exacto, se sabe que su elaboración y consumo se remonta a varios siglos atrás.

Si lo mezclas con nuestra fruta preferida, el resultado es sorprendete. ¡Vamos a por la receta!

Foto: http://www.cocinapretaporter.com/

Receta de kiwi con queso mascarpone y nueces

Ingredientes

  • 4 kiwis Atlántico
  • ½ tarrina de queso mascarpone (125gr)
  • 2 cucharadas soperas de miel
  • nueces peladas

Preparación

  • Pelar los kiwis y picar con la picadora. Mezclar el queso con la miel hasta que se encuentre bien integrado.
  • Poner en un vasito un poco de puré de kiwi y un poco de crema mascarpone. Encima, poner el puré de kiwi y terminar con la crema mascarpone.
  • Adornar con una nuez pelada. ¡Y listo!

(Fuente de la receta: petitchef)

Desayunos con kiwi para los niños de la casa

Desayunos con kiwi para los niños de la casa

El desayuno, tal y como hemos recalcado en nuestro blog es varias entradas, es una de las partes más importantes de una dieta equilibrada. Con una mermelada de kiwi podrás preparar decenas de desayunos con kiwi muy saludables.

En la infancia, la importancia de un buen desayuno es mayor. Al tratarse de la primera comida del día, es la fuente de energía que utilizarán para afrontar el día con energía y vitalidad. El saltarse esta comida provoca cansancio y falta tanto de concentración como de memoria. 

Con las receta de mermelada de kiwi de hoy no te faltarán ideas saludables para ofrecerle cada mañana a los peques de la casa. ¡Vamos allá!

Receta mermelada de kiwi para los desayunos

La mermelada es una opción a tener en cuenta a la hora de alegrar desayunos y meriendas. Además de su delicioso sabor puedes realizarla en casa de una forma sencilla con nuestros kiwis. ¡Te contamos cómo!

Ingredientes

  • 1 kg de kiwis Atlántico ligeramente maduros
  • 500 g de azúcar
  • Zumo de limón
  • 1 cucharadita de agar agar (opcional)

Preparación

  • Pelar los kiwis y trocearlos. Colocar en una olla grande, procurando recoger la totalidad de los jugos que suelten.
  • Regar con zumo de limón y cubrir con azúcar. Mezclar bien, tapar con un paño y dejar reposar un mínimo de dos horas (si es posible durante toda la noche).
  • Colocar la cazuela al fuego y llevar a ebullición. Dejar cocer a fuego lento y remover de vez en cuando. Retirar un poco la espuma que va soltando. 
  • Mientras, lavar y secar bien los tarros. Colocar en el horno a unos 180º y hervir las tapas en agua.
  • Comprobar el punto de la mermelada para comprobar si se encuentra en el espesor deseado. La fruta debe estar casi deshecha. Tras 45 minutos, estará suficientemente espesa para retirar. Si lo deseas, es el momento de añadir el agar-agar.
  • Envasar con cuidado, limpiar la rosa y cerrar bien los tarros boca abajo. Cuando se enfríen, se hará el efecto vacío perfecto para su conservación. 
  • Una vez preparada ya tienes un elemento clave para ofrecer a los niños por las mañanas. ¡Untando en pan fresco les encantará!

(Fuente de la receta: directoalpaladar)

¿Qué te han parecido estas propuestas? Tomar kiwi puede llegar a ser muy divertido. Pruébalo y cuéntanos qué tal.