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Un menú con Kiwi Atlántico

Un menú con Kiwi Atlántico

Tanto si eres un amante del kiwi como si buscas nuevas recetas para incorporar a tu dieta diaria, estás en el sitio correcto. Hoy, traemos un menú con kiwi sencillo y delicioso cuyos platos podrás combinar como prefieras.

En nuestro blog hemos ido subiendo diferentes recetas con kiwi de todos los gustos y estilos en donde podrás encontrar aquella que más se adapte a tus preferencias. ¡No dudes en echarle un ojo! Y ahora si… allá vamos. 

De primero… Canapé de arroz con kiwi

El primer plato a elaborar en nuestro menú de hoy son unos deliciosos canapés de arroz con kiwi Atlántico. Para ello vas a necesitar:

  • 1 kiwi Atlántico
  • 100 gramos de arroz largo
  • 2 pimientos del piquillo
  • media manzana
  • mayonesa
  • 1 diente de ajo
  • tartaletas para canapés
  • aceite

Preparación

  • El primer paso es cocer el arroz. Una vez listo, mezclar el arroz con el ajo, el kiwi picado, el pimiento del piquillo y la manzana pelada y cortada en dados. 
  • Pasar todo por una sartén rociada con unas gotas de aceite. 
  • Sacar la mezcla y añadir mayonesa al gusto. 
  • Poner sobre un trozo de pan tostado y ¡a comer!

(Fuente de la receta: Sevilla.abc)

Ensalada De Kiwi Con Vinagreta De Kiwi
Ensalada De Kiwi Con Vinagreta De Kiwi

De segundo… Ensalada de kiwi, pollo y melocotón

¡Vamos allá con el segundo! Con la llegada del buen tiempo nos apetece comer fresquito. Esta completa y deliciosa ensalada te encantará.

Lo que vas a necesitar es:

  • 250 gramos de pechuga de pollo asada
  • 2 melocotones grandes
  • 4 kiwis Atlántico
  • 150 gramos de queso
  • 6 lonchas de jamón
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 lechuga romana mediana

Preparación

  • Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños. 
  • A continuación lavar y sacar las hojas de lechuga y cortar en trozos. Cortar también el queso y el jamón en tacos. Pelar y hacer lo mismo con los kiwis y melocotones, en este caso en gajos medianos. 
  • Cortar la cebolla en tiras finas y mezclar en un bol todos los ingredientes. 
  • Servir y rociar con salsa de yogurt que puedes elaborar tú mismo en casa.

(Fuente de la receta: yahoraquecocino)

Moussedekiwi
Moussedekiwi

De postre… Mousse de kiwi

Este postre sencillo y original es perfecto para terminar el menú de hoy. Vas a necesitar tan solo cuatro ingredientes:

  • 400 gramos de kiwi Atlántico
  • 60 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 sobre de azúcar de vainilla

Preparación

  • Pelar los kiwis y retirar las semillas. Después triturar la carne hasta obtener un puré. 
  • Vamos con los huevos. Separa las claras de las yemas y mezcla, en una cacerola, el azúcar y las yemas.
  • Agregar el puré de kiwi y cocinar durante 10 minutos.
  • Dejar que la mezcla se enfríe y bate las claras de huevo a punto de nieve. 
  • Incorporar a la preparación y distribuir la mousse de kiwi en vasos.
  •  Dejar  enfriar en la nevera al menos durante 2 horas. 

(Fuente de la receta: cocinarico)

Puedes acompañar este menú con agua de kiwi, una bebida refrescante e hidratante de fácil elaboración.  Planea tu menú y disfruta de nuestros platos.

Bebés y kiwi, una buena combinación

Bebés y kiwi, una buena combinación

Los adultos estamos acostumbrados a una gran variedad de texturas y sabores. Sin embargo, cada nuevo alimento que prueban los más pequeños de la casa, y sobre todo los bebés, es una experiencia única para ellos que no siempre termina en éxito. Bebés y kiwi es una gran combinación

La alimentación es clave en su crecimiento y desarrollo. Alimentos a base de frutas como las papillas aportan muchos nutrientes, vitaminas así como fibras que ayudan a regular su tránsito intestinal, pero sobre todo un alto contenido en agua, concretamente hasta un 95%. 

¿A qué edad puede un bebé tomar kiwi?

Dado su alto contenido alergénico, principalmente alergias cutáneas, hasta hace pocos años frutas como el kiwi, el melocotón o las fresas se introducían en la dieta de los bebés pasado el primer año. Actualmente, existe la premisa de que cualquier fruta es apta para el consumo de los más pequeños de la casa a partir de los 6 meses, siempre controlando cualquier tipo de reacción que pueda originarse por su consumo y habiendo previamente consultado con tu pediatra. 

Algunos médicos afirman que es posible que los bebés a partir de los 6 meses tomen kiwi si ha formado parte de la dieta de su madre o si lo ha consumido con frecuencia durante el periodo de lactancia. Otros, por la contra, aconsejan esperar a los 10-12 meses ya que, además de ser una fruta alergénica, puede resultar ácida para el bebé sobre todo si no está lo suficientemente madura.

Una vez haya cumplido su primer año, es posible dárselo en forma de batido, zumo o incluso en pequeñas porciones, si ya ha desarrollado la capacidad de masticar. Se recomienda que a partir de los 6 meses los bebés coman trozos de fruta sin triturar comenzando una transición hacia los alimentos sólidos desde los 9 meses. 

Receta crema de arroz con kiwi para bebés

Ingredientes

  • 15 gramos de arroz bomba o redondo
  • 70 ml de leche materna o de continuación
  • 130 gramos de kiwi maduro
  • ¼ de vaina de vainilla

Preparación

  1. Pelar el kiwi y cortar en trozos pequeños en función de la capacidad de masticar del bebé.
  2. Poner agua a hervir y cocer el arroz durante 2 minutos. Escurrir.
  3. Poner la leche con la vaina de vainilla partida a la mitad.
  4. Echar el arroz en la leche y cocinar a fuego lento hasta que se consuma toda la leche. Remover para que no se queme a medida que se prepara. Una vez cocico el arroz, retirar la vaina de vainilla.
  5. Poner trozos de kiwi en una taza y echar encima la crema de arroz. Remover con una cuchara.
  6. Esperar a que la crema esté tibia y listo para disfrutar de ella.

(Fuente de la receta: recetasparamibebé)

Si a tu bebé no le agrada esta fruta, continúa intentándolo con el paso del tiempo puesto que es muy beneficiosa y con una gran cantidad de ventajas no solo para ellos sino también para adultos. Recuerda que cuanto más dulce y blanda más atractiva será para ellos por lo que es de real importancia dejar madurar los kiwis antes de ofrecerlos.

Batidos con kiwi para disfrutar en primavera

Batidos con kiwi para disfrutar en primavera

La primavera es una de nuestras estaciones favoritas. Los campos se llenan de colores vivos y los días se alargan más que nunca. ¿Sabías que durante esta estación los días crecen alrededor de 3 minutos diarios? Pues esos minutos de más son fantásticos para disfrutar de unos riquísimos batidos con kiwi.

Pese a no alcanzar las temperaturas del verano, dejamos atrás el frío del invierno. Por ello, nos lanzamos a las calles a disfrutar del aire libre y de la naturaleza. El buen tiempo empieza a hacerse un hueco en nuestras vidas y el cuerpo lo sabe.

Con la subida de las temperaturas nos apetece más que nunca acompañarnos de una bebida refrescante para tomar mientras disfrutamos de los rayos del sol o al volver de una buena caminata por el campo. 

Hoy te traemos 3 batidos con kiwi que te ayudarán a recibir esta estación más feliz que nunca. ¡Cualquier momento es bueno para tomarte un buen batido!

Receta batido de primavera con fresas y kiwi

Ingredientes

  • 3 kiwis Atlántico
  • ½ taza de fresas
  • 35 gramos de azúcar
  • 1 taza de leche (240 mililitros)
  • 1 taza de hielo

Preparación

  1. El primer paso es pelar y cortar los kiwis en trozos
  2. Picar las fresas y juntar con los kiwis. Agregar el azúcar y dejar en la nevera durante 10 minutos aproximadamente.
  3. A continuación, agregar la mezcla en el vaso de la batidora junto con una taza de leche para posteriormente licuar todo.
  4. Agregar hielo y volver a licuar para que el batido quede bien fresco y…¡a disfrutar!

(Fuente de la receta: recetasgratis)

Receta de batido de mango y kiwi

Ingredientes

  • 1 mango
  • ¼ de piña
  • 4 kiwis Atlántico
  • 1 vaso de bebida de soja
  • agua fría

Preparación

  • Verter la bebida de soja en el vaso de la batidora. Añadir la piña, el mango y el kiwi. 
  • Agregar agua fría a la mezcla.
  • Batir todo con la batidora hasta obtener una crema fina y homogénea

(Fuente de la receta: hogarmania)

Receta batido de pepino y kiwi

Ingredientes

  • 1 kiwi Atlántico
  • 250 gramos de pepino
  • Un puñado de hojas de menta fresca
  • 200 ml de zumo de manzana

Preparación

  • Pelar el kiwi y cortar la fruta en trozos. Lavar el pepino y pelarlo si lo deseas.
  • Lavar, secar y cortar las hojas de menta. Colocar todos los ingredientes en la licuadora junto con el zumo de manzana y batir bien.

(Fuente de la receta: lovemysalad)

Tres batidos tan sencillos como deliciosos que refrescarán tus días y te cargarán de energía esta primavera. Cualquiera de ellos es adecuado para cada momento, hay miles de combinaciones posibles que encajan a la perfección con nuestros kiwis.

Con la llegada de una nueva estación nos planteamos cambios y nuevos objetivos en nuestro día a día. Y tú, ¿qué te has propuesto esta primavera? Cuéntanoslo y ¡buen provecho!

Un cumpleaños con sabor a kiwi

Un cumpleaños con sabor a kiwi

Cuando celebras una fiesta de cumpleaños quieres que todo salga a pedir de boca. Existen muchos tipos de fiestas y temáticas, pero sea cual sea tu estilo, siempre son muchos los aspectos a tener en cuenta para que el resultado sea el esperado. La decoración, la música o las invitaciones son solo algunas de las consideraciones que has de valorar. Para todo esto, son ideales los postres con kiwi.

Entre tanto de aquí para allá, puede te quede poco tiempo libre y lo que menos te apetece es dedicar horas a pensar que cocinar. Sin embargo, quieres que todos tus invitados disfruten de platos deliciosos para hacer de la fiesta una celebración lo más perfecta posible. Para que disfrutes de tu día sin preocupaciones, te traemos una serie de recetas con kiwi que te encantarán tanto a ti como al resto de asistentes. 

Tarta de naranja y kiwi con crema pastelera

Ingredientes

  • 1 naranja
  • 2 kiwis
  • 900 ml de agua
  • 600 gr de azúcar
  • 2 placas de bizcocho
  • ¼ l de nata montada
  • azúcar glas
  • mantequilla

Para la crema pastelera:

  • ½ de leche
  • 3 yemas
  • 40 gr de harina
  • 75 gr de azúcar 
  • 1 huevo entero
  • 1 vaina de vainilla

Elaboración

  • Hervir el agua junto con el azúcar. Cortar la naranja en rodajas finas y cocer durante 2 horas a fuego lento. Reservar.
  • Para la crema pastelera, calentar la leche con la vainilla. En un bol, poner la harina y el azúcar, verter la leche reservada y mezclar todo. Incorporar las yemas y el huevo y batir bien. 
  • Vertir la mezcla sobre la leche caliente y cocinar hasta que espese.
  • Untar un molde con mantequilla, espolvorear con azúcar glas y colocar una rodaja de naranja en el centro. Rodearla con rodajas de kiwi y éstas con rodajas de naranja, cubriendo toda la base del molde. 
  • Mezclar la nata, la crema pastelera y 2 rodajas de naranja picadas. Rellenar el molde hasta la mitad, por encima añadir una capa de bizcocho previamente mojado con el almíbar de naranjas. Poner otra capa de crema y cubrirla con la otra de bizcocho empapada con almíbar.
  • Taparlo con papel de cocina, cubrir con un plato e incorporar durante 2 horas en el frigorífico. Desmolda con cuidado. 

(Fuente de la receta: hogarmania)

Tartaletas de frutas

Ingredientes

  • 10 tartaletas
  • frutas variadas (kiwi, mango, fresas…)

Para la crema pastelera (½ litro):

  • ½ litro de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo
  • 1 rama de vainilla
  • 56 g de azúcar
  • 35 g de harina de maíz refinada

Elaboración

  • Para la crema pastelera, poner la leche a calentar ( reservar un poco para después) con la vaina de vainilla abierta. 
  • Mezclar en un bol la harina de maíz con el azúcar. Verter la leche fría reservada anteriormente y continuar mezclando. Incorporar las yemas y el huevo. Batir bien hasta que quede una masa homogénea.
  • Verter la leche caliente al bol, mezclar y pasar a la cazuela. Cocinar hasta que espese a fuego medio sin parar de remover. Pasar la crema a un bol, taparla con film y dejar que enfríe.
  • Retirar la vaina de la vainilla e introducir la crema en una manga pastelera.
  • Limpiar las frutas y cortarlas en trozos pequeños. Poner en la bases de las tartaletas alguna fruta, servir encima botones de crema y decorar con más trozos de fruta.

Piruletas de kiwi y chocolate

(Aquí os dejamos un video para preparar vuestras propias piruletas de Kiwi Atlántico)

Ingredientes

  • Kiwis
  • Chocolate para fundir
  • Almendras o avellanas (opcional)

Elaboración

  • Pelar el kiwi, cortarlo en rodajas e insertar un palito de madera en cada uno simulando una piruleta.
  • En un bol de cristal, poner el chocolate troceado y fundir al baño maría o en el microondas. 
  • Introducir las piruletas de kiwi en el chocolate y dejarlas reposar varios minutos para solidificar el chocolate. (Puedes cubrir las piruletas hasta la mitad o enteras)
(Foto: Hogarmanía)

Tres platos aptos tanto para los más pequeños como para el resto de invitados. Estamos aquí para ayudarte. ¡Cumplir años es más divertido con kiwi!

Canapés con kiwi. ¡Tiñelos de verde!

Canapés con kiwi. ¡Tiñelos de verde!

Uno de los mayores rompederos de cabeza de nuestro día a día es pensar qué preparar de comer. Y pese a que cuando cocinas sólo para ti no resulta tan complicado, el problema llega cuando entran en juego terceras personas. ¿Les preparamos unos canapés con kiwi?

¿Te ha tocado preparar algo de comer para una fiesta a la que te han invitado? ¿Celebras una cena en casa y no sabes que preparar a modo de entrante? ¿Estás en casa y te apetece picar algo? Si te has visto alguna vez en una de estas situaciones o simplemente eres amante de los canapés, te interesarán nuestras recetas de hoy.

Canapé de queso brie y kiwi

Ingredientes

  • Pan de molde
  • 1 trozo de queso brie
  • Jamón serrano
  • 1 kiwi
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

Preparación

  • Picar el jamón serrano muy fino
  • Retirar el borde del pan y partirlo en cuatro trozos triangulares. A continuación tostar al horno y reservar.
  • Machacar el queso brie hasta que quede bien blando. Añadir el jamón serrano previamente picado y seguir batiendo la mezcla.
  • Pelar el kiwi y partir en dos por la mitad. Hacer rodajas y ponerlas a macerar sobre un aliño de aceite, vinagre y sal.

Es el momento de montar el canapé: 

  • Untar la mezcla de queso con jamón sobre la tostada de pan. Por último colocar encima media rodaja de kiwi.

(Fuente de la receta: recetas.enfemenino)

Se nos hace la boca agua solo con pensarlo. Esta sencilla receta para cuatro personas es deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Pero esto no termina aquí ¡Sigue leyendo!

Canapé de kiwi, huevo y langostino

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan de molde sin la corteza
  • 1 huevo
  • 8 langostinos cocidos
  • 2 kiwis
  • salsa rosa

Preparación

  • Preparar la salsa rosa o utilizar una comprada, a tu elección. Una vez lista, llena con ella una manga pastelera cuya boquilla sea fina y reservalo en la nevera.
  • Poner a hervir el huevo durante 10 minutos en agua y sal. Retirar y refrescar. Tostar las rebanadas de pan y partir en cuatro con forma redondeada (puedes ayudarte con una tacita de café). 
  • Pelar y cortar el kiwi en finas rodajas. Pelar los langostinos y quitar la cabeza.

Es el momento de montar el canapé:

  • Poner en cada tostada una rodaja de kiwi y una cucharadita de huevo rallado. Pinta unas líneas de salsa rosa y coloca el langostino sobre él.

(Fuente de la receta: lecturas)

Ambas recetas te harán quedar ante tus invitados como un auténtico chef. Y si pensabas que esto ya se había terminado, estabas muy equivocado. Por último, os dejamos una receta con la que sin duda alguna sorprenderás a los comensales, tanto por su sabor como por su originalidad.

Canapés con kiwi

Kiwi relleno de queso al pimentón

Ingredientes

  • 4 kiwis
  • 50 gramos de queso cremoso
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cuchara de pimentón
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • sal

Preparación

  • Cortar los extremos de los kiwis, pelarlos bien y retirar con mucho cuidado su corazón.
  • Mezclar en un bol el queso, el pimentón y la pimienta negra
  • Cortar los kiwis en trozos y rellenar el hueco con la mezcla anterior.
  • Mezclar en un nuevo bol, el zumo de limón, el vinagre, el aceite y la sal. Revolver todo hasta que quede todo bien mezclado.
  • Rociar los kiwis con el aliño y añadir un poco de pimentón para dar un aspecto todavía más elegante al pato.
  • Meter en la nevera a enfriar y servir frío. 

Como os habréis dado cuenta, son tres recetas muy sencillas pero con un sabor que no te dejarán insatisfecho. Prueba a hacerlas hoy mismo, no tener invitados no es una excusa ¿Acaso no puedes disfrutar tú solo de una buena comida?

¿Cómo hacer una mermelada de kiwi?

¿Cómo hacer una mermelada de kiwi?

¿Tienes unos kiwis muy maduros y no sabes qué hacer con ellos antes de que se estropeen? No te preocupes, te vamos a dar una extraordinaria solución para aprovecharlos y conseguir un complemento ideal para un desayuno perfecto. 

La solución no es otra que elaborar con esa fruta muy madura una buena mermelada que nos permitirá disfrutar de nuestros kiwis de Kiwi Atlántico durante mucho tiempo. Para ello, para que los puedas disfrutar, te vamos a explicar cómo elaborar mermelada de kiwi de una manera rápida y sencilla.

¿Qué ingredientes necesito para hacer la mermelada de kiwi?

Para elaborarla necesitaré los siguientes ingredientes:

  • 8 piezas de fruta
  • 1 limón
  • Medio vaso de agua
  • 500 gramos de azúcar blanco
  • 1 cucharada de mantequilla

¿Dónde envasaré la mermelada de kiwi?

Para almacenar la mermelada será preciso contar con varias botellas o tarros limpios de cristal. Estos deben estar estirilizados para garantizar una óptima conservación. Para ello, simplemente déjalos en el horno durante al menos 20 minutos para que se esterilicen y sean apropiados para el envasado.

Desayuno de mermelada de kiwi

Pasos para elaborar la mermelada

  1. Lava los kiwis, pélalos y córtalos en mitades. 
  2. Exprime el limón para obtener su jugo.
  3. Coloca los kiwis en pedazos, el zumo de limón y el agua en un cazo. Cocina la mezcla durante media hora hasta que la fruta esté tierna. 
  4. Retira el cazo del fuego, le añades el azúcar y remueves hasta que el azúcar se disuelva. Añadimos finalmente la mantequilla y de nuevo removemos hasta que todo quede bien compacto.
  5. Volvemos a poner el cazo al fuego y lo cocemos todo durante 30 minutos. Prueba de vez en cuando la mezcla para ver que tenga la consistencia perfecta. 
  6. Una vez que quede bien consistente retiramos la mermelada del cazo y la envasamos inmediatamente en los tarros que habíamos esterilizado con anterioridad. Ahora solo queda disfrutar de esta riquísima y sencilla receta de mermelada de kiwi. ¡Buen provecho!