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Canapés con kiwi. ¡Tiñelos de verde!

Canapés con kiwi. ¡Tiñelos de verde!

Uno de los mayores rompederos de cabeza de nuestro día a día es pensar qué preparar de comer. Y pese a que cuando cocinas sólo para ti no resulta tan complicado, el problema llega cuando entran en juego terceras personas. ¿Les preparamos unos canapés con kiwi?

¿Te ha tocado preparar algo de comer para una fiesta a la que te han invitado? ¿Celebras una cena en casa y no sabes que preparar a modo de entrante? ¿Estás en casa y te apetece picar algo? Si te has visto alguna vez en una de estas situaciones o simplemente eres amante de los canapés, te interesarán nuestras recetas de hoy.

Canapé de queso brie y kiwi

Ingredientes

  • Pan de molde
  • 1 trozo de queso brie
  • Jamón serrano
  • 1 kiwi
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

Preparación

  • Picar el jamón serrano muy fino
  • Retirar el borde del pan y partirlo en cuatro trozos triangulares. A continuación tostar al horno y reservar.
  • Machacar el queso brie hasta que quede bien blando. Añadir el jamón serrano previamente picado y seguir batiendo la mezcla.
  • Pelar el kiwi y partir en dos por la mitad. Hacer rodajas y ponerlas a macerar sobre un aliño de aceite, vinagre y sal.

Es el momento de montar el canapé: 

  • Untar la mezcla de queso con jamón sobre la tostada de pan. Por último colocar encima media rodaja de kiwi.

(Fuente de la receta: recetas.enfemenino)

Se nos hace la boca agua solo con pensarlo. Esta sencilla receta para cuatro personas es deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Pero esto no termina aquí ¡Sigue leyendo!

Canapé de kiwi, huevo y langostino

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan de molde sin la corteza
  • 1 huevo
  • 8 langostinos cocidos
  • 2 kiwis
  • salsa rosa

Preparación

  • Preparar la salsa rosa o utilizar una comprada, a tu elección. Una vez lista, llena con ella una manga pastelera cuya boquilla sea fina y reservalo en la nevera.
  • Poner a hervir el huevo durante 10 minutos en agua y sal. Retirar y refrescar. Tostar las rebanadas de pan y partir en cuatro con forma redondeada (puedes ayudarte con una tacita de café). 
  • Pelar y cortar el kiwi en finas rodajas. Pelar los langostinos y quitar la cabeza.

Es el momento de montar el canapé:

  • Poner en cada tostada una rodaja de kiwi y una cucharadita de huevo rallado. Pinta unas líneas de salsa rosa y coloca el langostino sobre él.

(Fuente de la receta: lecturas)

Ambas recetas te harán quedar ante tus invitados como un auténtico chef. Y si pensabas que esto ya se había terminado, estabas muy equivocado. Por último, os dejamos una receta con la que sin duda alguna sorprenderás a los comensales, tanto por su sabor como por su originalidad.

Canapés con kiwi

Kiwi relleno de queso al pimentón

Ingredientes

  • 4 kiwis
  • 50 gramos de queso cremoso
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cuchara de pimentón
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • sal

Preparación

  • Cortar los extremos de los kiwis, pelarlos bien y retirar con mucho cuidado su corazón.
  • Mezclar en un bol el queso, el pimentón y la pimienta negra
  • Cortar los kiwis en trozos y rellenar el hueco con la mezcla anterior.
  • Mezclar en un nuevo bol, el zumo de limón, el vinagre, el aceite y la sal. Revolver todo hasta que quede todo bien mezclado.
  • Rociar los kiwis con el aliño y añadir un poco de pimentón para dar un aspecto todavía más elegante al pato.
  • Meter en la nevera a enfriar y servir frío. 

Como os habréis dado cuenta, son tres recetas muy sencillas pero con un sabor que no te dejarán insatisfecho. Prueba a hacerlas hoy mismo, no tener invitados no es una excusa ¿Acaso no puedes disfrutar tú solo de una buena comida?

¿Cómo hacer una mermelada de kiwi?

¿Cómo hacer una mermelada de kiwi?

¿Tienes unos kiwis muy maduros y no sabes qué hacer con ellos antes de que se estropeen? No te preocupes, te vamos a dar una extraordinaria solución para aprovecharlos y conseguir un complemento ideal para un desayuno perfecto. 

La solución no es otra que elaborar con esa fruta muy madura una buena mermelada que nos permitirá disfrutar de nuestros kiwis de Kiwi Atlántico durante mucho tiempo. Para ello, para que los puedas disfrutar, te vamos a explicar cómo elaborar mermelada de kiwi de una manera rápida y sencilla.

¿Qué ingredientes necesito para hacer la mermelada de kiwi?

Para elaborarla necesitaré los siguientes ingredientes:

  • 8 piezas de fruta
  • 1 limón
  • Medio vaso de agua
  • 500 gramos de azúcar blanco
  • 1 cucharada de mantequilla

¿Dónde envasaré la mermelada de kiwi?

Para almacenar la mermelada será preciso contar con varias botellas o tarros limpios de cristal. Estos deben estar estirilizados para garantizar una óptima conservación. Para ello, simplemente déjalos en el horno durante al menos 20 minutos para que se esterilicen y sean apropiados para el envasado.

Desayuno de mermelada de kiwi

Pasos para elaborar la mermelada

  1. Lava los kiwis, pélalos y córtalos en mitades. 
  2. Exprime el limón para obtener su jugo.
  3. Coloca los kiwis en pedazos, el zumo de limón y el agua en un cazo. Cocina la mezcla durante media hora hasta que la fruta esté tierna. 
  4. Retira el cazo del fuego, le añades el azúcar y remueves hasta que el azúcar se disuelva. Añadimos finalmente la mantequilla y de nuevo removemos hasta que todo quede bien compacto.
  5. Volvemos a poner el cazo al fuego y lo cocemos todo durante 30 minutos. Prueba de vez en cuando la mezcla para ver que tenga la consistencia perfecta. 
  6. Una vez que quede bien consistente retiramos la mermelada del cazo y la envasamos inmediatamente en los tarros que habíamos esterilizado con anterioridad. Ahora solo queda disfrutar de esta riquísima y sencilla receta de mermelada de kiwi. ¡Buen provecho!
Sushi de frutas con kiwi para niños

Sushi de frutas con kiwi para niños

En esta ocasión, en el blog de Kiwi Atlántico, te vamos a enseñar cómo hacer una receta que a los más pequeños les encanta y que será un buen inicio para que nuestros hijos e hijas comiencen a comer fruta. Hablamos del sushi de frutas, o también llamado frushi, palabra que surge de la combinación de las palabras fruit y sushi. 

¿Qué necesitamos para hacer sushi de frutas con kiwi? 

  • 1 vaso grande de leche de coco
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de arroz
  • ⅓ taza de azúcar
  • Extracto de vainilla
  • 2 kiwis de Kiwi Atlántico pelado y cortado en dados
  • Otras frutas como melocotones, piña o cualquiera que se os ocurra

¿Cómo elaborar el sushi de frutas con kiwi?

  1. En una cazuela mezclamos la leche de coco, el agua, el arroz, el azúcar y el extracto de vainilla. Los calentamos a fuego medio hasta que empiecen a hervir. Ahora, a fuego lento, seguimos cocinando la mezcla durante 30 minutos removiendo frecuentemente para que el arroz se empape de todo el sabor de los otros ingredientes. Pasada esa media hora escurrimos el arroz, lo reservamos, y lo metemos en la nevera durante al menos 2 horas para que quede bien consistente. 
  1. Cogemos el kiwi y el resto de frutas y las cortamos en trozos bien finos después de lavar todo muy bien. Si quieres evitar que se oxiden las frutas puedes echar un poquito de jugo de limón para evitarlo. 
  1. Ahora solo te queda combinar el arroz con la fruta para hacer el sushi. En un film de plástico extendido colocamos las piezas laminadas de kiwi y del resto de frutas que hayamos usado. 

Después, echamos el arroz sobre la fruta y enrollamos el film evitando que se deshaga la mezcla o caiga por los bordes. Reposamos 15 minutos en la nevera antes de servir el sushi. 

  1. Finalmente, retiramos del frigorífico y cortamos en trozos de más o menos 3 centímetros para luego servirlo.

Como ves el sushi de frutas con kiwi es una receta extremadamente fácil y deliciosa que gustará a grandes y a pequeños. ¡Buen provecho!

Receta de cheesecake de kiwi, ¿te atreves?

¿Te gusta la repostería y quieres sorprender a tu familia con un postre original ? Si la respuesta es sí, no dejes de leer porque en el blog de Kiwi Atlántico te vamos a enseñar cómo preparar una deliciosa cheesecake de kiwi. Pero no te preocupes, la cheesecake de kiwi es una receta muy sencilla que gustará a todo el mundo.

¿Qué necesito para hacer la cheesecake de kiwi?

Para la base necesitaremos:

  • 80 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de galleta tostada
  • 50 gr. de azúcar

Para el relleno:

  • 1 tarro de leche condensada
  • 6 hojas de gelatina incolora
  • 200 gr. de queso mascarpone
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 0,5 dl. de leche desnatada
  • 3 dl. de nata fría

Para la cobertura:

  • 4 kiwis de Kiwi Atlántico maduros
  • 100 gr. de gelatina
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Preparación de la cheesecake de kiwi

  1. Empezaremos por hacer la base. Lo que tenemos que hacer es coger la galleta tostada y la machacamos con un rodillo de cocina. 
  2. Una vez machacada le añadimos mantequilla y azúcar y lo amasamos todo muy bien.
  3. Cogemos ahora un molde de repostería y en el fondo depositamos la masa de galleta, mantequilla y azúcar. Presionamos para que quede bien compacta en el fondo.
  4. Ahora es el momento de preparar el relleno. Lo primero que haremos será remojar las hojas de gelatina en agua fría durante más o menos 2 minutos.
  5. Pasados esos 2 minutos escurrimos las hojas de gelatina y las llevamos a baño maría hasta que se derritan.
  6. En un recipiente mezcla la leche condensada y la leche desnatada con el queso mascarpone y finalmente añádele la gelatina ya derretida.
  7. Bate la nata a punto de nieve y añade poco a poco azúcar. 
  8. Juntamos todo en el molde en que habíamos dejado la masa y lo dejamos reposar todo en el frigorífico para que solidifique.
  9. Y ahora ya solo queda el ingrediente secreto que le dará un toque especial a tu cheesecake. Coge y pela los 4 kiwis maduros de Kiwi Atlántico y córtalos en rodajas muy, muy finas.
  10.  Para finalizar distribuye las rodajas de kiwi en la superficie de la tarta y vuelve a dejarla en la nevera. 

Simplemente esperamos unos minutos y ya podremos disfrutar del sabor inconfundible de la típica cheesecake norteamericana con ese toque tan especial que le da una fruta como el kiwi. ¡Buen provecho!

Receta: https://www.receitasemenus.net/cheesecake-kiwi/

Comida saludable. Tacos veganos con kiwi

Sí, has oído bien. Hoy, en esta primera semana del mes de septiembre, te vamos a enseñar en nuestro blog de Kiwi Atlántico cómo puedes preparar unos tacos veganos con kiwi y sorprender a tus amigos con esta original y saludable receta. Los tacos, asociados tradicional a la carne, son tan versátiles que combinan perfectamente con multitud de ingredientes y, de hecho, tiene miles de variantes distintas, entre ellas la opción vegana que contiene exclusivamente frutas y legumbres. Veamos qué necesitamos y cuáles son los pasos para su elaboración.

¿Qué precisamos para elaborar unos tacos veganos con kiwi?

Ingredientes:

  • 2 kiwis grande
  • 1 cebolla roja grande
  • 1 pimiento rojo
  • Media cucharadita de semillas de comino
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 175 gramos de maíz tierno
  • 1 tomate grande
  • 100 gramos de harina integral
  • 1 diente de ajo
  • 15 gramos de cilantro fresco picado
  • Media cucharadita de pimentón
  • 85 gramos de col lombarda

Pasos para la elaboración de los tacos

  1. Precalentamos el horno a 220 grados.
  2. Picamos la cebolla roja y el pimiento en dados bien pequeños. Hecho esto añadimos a la cebolla y al pimiento el maíz dulce y las semillas de comino.
  3. En un cazo no muy profundo pochamos a fuego lento y con aceite de oliva la mezcla que habíamos hecho en el paso anterior. Mientras lo pochamos debemos remover todo muy bien para que se mezclen los sabores.
  4. Dejamos que la mezcla se haga a fuego lento durante alrededor de 20 minutos.
Tortitas para nuestro taco con salsa de kiwi
  1. Por otra parte, para hacer el taco, mezclamos 60 mililitros de agua con harina y removemos constantemente hasta conseguir una masa compacta.
  2. Amasamos la masa, la extendemos sobre una superficie plana previamente enharinada, le pasamos un rodillo y finalmente la cortamos en varios trozos. 
  3. Ahora quedaría hacer la salsa con kiwi que acompaña a nuestros tacos veganos. Para ello, cogemos un bol y echamos en él la pulpa de nuestros dos kiwis y también los trozos de tomate. Añadimos ajo, cilantro y el pimentón. Finalmente trituramos todos los ingredientes en una licuadora y obtendremos una salsa muy suave con sabor a kiwi.
  4. En una sartén antiadherente -sin aceite- cuece las tortitas vuelta y vuelta hasta que veas que se inflan un poquito.
  5. Por último, retiramos el acompañamiento que teníamos en el horno, cogemos la salsa suave de kiwi y lo juntamos todo para hacer un delicioso taco vegano con kiwi con ingredientes 100 por 100 naturales.

Así que ya sabes, acércate hasta el súper, compra todos los ingredientes que no tengas por casa y que necesitas y sorprende a los tuyos con unos deliciosos tacos veganos con salsa de kiwi. ¡Qué aproveche!

Y de postre, bizcocho de kiwi y yogur

¿Te han invitado a comer a casa de un amigo y no sabes qué llevarle? ¿Estás tentado a ir a la pastelería más próxima y comprar una tarta para salir del paso? En Kiwi Atlántico te vamos a sacar esa idea de la cabeza. Simplemente sigue leyendo que te vamos a enseñar cómo hacer un delicioso y original bizcocho de kiwi y yogur que sorprenderá y hará las delicias de todos los invitados.

La elaboración es sencilla y los ingredientes los tenéis todos en casa, así que no hay excusa para no ponerse el delantal y deleitar a tus amigos con un postre hecho por ti mismo.

¿Qué necesitamos?

  • 5 kiwis frescos de Kiwi Atlántico
  • 125 gramos de yogur natural
  • 100 gramos de azúcar
  • Aceite de oliva suave 
  • Mantequilla
  • 350 gramos de harina de trigo
  • 3 huevos 
  • 10 gramos de levadura
26 Agosto Kiwi Web
Bizcocho de kiwi y yogur

Pasos para hacer el bizcocho de kiwi y yogur

  1. En primer lugar, cogemos el recipiente en donde haremos nuestro bizcocho y lo untamos con algo de mantequilla para evitar que se pegue una vez lo metamos en el horno. Después de untarlo también deberemos enharinar nuestro molde ligeramente. 
  2. En un pequeño cuenco tamizamos la levadura junto con un poco de harina y reservamos.
  3. Precalentar nuestro horno a 180 grados con calor arriba y abajo. 
  4. Cogemos los kiwis, los pelamos y los cortamos en trozos pequeños. 
  5. Hecho esto, en un bol grande, ponemos los huevos con el azúcar y los batimos durante 5 minutos hasta que quede una pasta de tono blanquecino. 
  6. Una vez batida, incorporamos el yogur y también el aceite de oliva. Lo batimos de nuevo pero en esta ocasión con menor intensidad para que la masa continúe teniendo consistencia. 
  7. Añadimos la harina y la levadura que habíamos reservado. En este paso es fundamental mezclar con mucho cuidado para que el bizcocho nos quede esponjoso. 
  8. En otro recipiente ponemos el kiwi troceado y le esparcimos una cucharada grande de harina. Lo revolvemos todo y lo incorporamos al resto de ingredientes.
  9. Vertemos la mezcla final en el molde que habíamos enharinado y untado con mantequilla.
  10.  Una vez que el horno alcance los 180 grados metemos el bol con la mezcla y lo dejamos entre 30 y 40 minutos.

Pasados esos 30 o 40 minutos retiramos con cuidado el molde y dejamos el bizcocho dentro del mismo unos 5 ó 10 minutos. Pasado ese tiempo lo retiramos del molde y lo dejamos enfriar por completo. Ahora ya podremos impresionar a nuestros amigos con este original bizcocho de kiwi y yogur. ¡Buen provecho!