junio 2022 - Kiwi Atlántico
Claves para evitar el envejecimiento de la piel con el sol

Claves para evitar el envejecimiento de la piel con el sol

La piel es el órgano más grande del cuerpo. Recubre la práctica totalidad de nuestro exterior, por eso es el más sensible de los órganos a las agresiones externas.

El envejecimiento de la piel

El envejecimiento de la piel es un proceso biológico absolutamente natural. Luchar contra ello es una tiranía y un absurdo. Pero sí que es verdad que una piel sana, independientemente de su edad, es mucho más atractiva y, sobre todo, más saludable, que una piel castigada ya que suele llevar aparejados ciertos hábitos poco saludables

Factores que afectan al envejecimiento de la piel

Alcohol y tabaco

A ver, por descontado, claro. De hecho… ni el alcohol ni el tabaco son buenos para absolutamente nada. 

Especialmente el tabaco castiga durísimamente nuestra piel. Fomenta su envejecimiento prematuro ya que altera el flujo arterial hacia la piel dificultando la llegada de oxígeno y nutrientes a la misma. 

No protegerse del sol

Esta es una muy mala costumbre que no solo daña la piel a nivel estético si no que puede tener consecuencias muy graves. 

Es ineludible echarse protección solar por todo el cuerpo cuando lo exponemos al sol, especialmente aquellas zonas como la cara, el cuello, los brazos y las manos. ¿Incluso en invierno? Incluso en invierno. La afectación de los rayos UVA no depende de la temperatura que haga.

envejecimiento de la piel

Estrés y falta de ejercicio

Recupera calidad de vida y brillo en la piel con unos hábitos de vida saludables y menos estresantes. Saca tiempo para hacer un poco de ejercicio y olvida todo aquello de lo que puedes prescindir y te provoca tensión.

Mala alimentación y poca hidratación

Aunque no existen estudios que confirmen la existencia de una dieta especial para evitar el envejecimiento de la piel, a través de una alimentación de buena calidad se le aportan compuestos antioxidantes, vitaminas, minerales y muchos otros nutrientes.

Estos inevitablemente participan en la restauración de la piel, como en muchas otras funciones. Así mismo, evitan el daño oxidativo causado por los radicales libres del ambiente.

En este sentido, la dieta debe estar basada en alimentos de alta calidad como:

  • Frutas.
  • Verduras.
  • Legumbres.
  • Ácidos grasos omega 3.
  • Frutos secos.

Pasa lo mismo con la hidratación. Hay que nutrir a la piel con otro de los grandes componentes de nuestro organismo: el agua. Puedes completar el aporte de nutrientes con aguas de frutas.

Por San Juan las sardinas piden… ¡kiwi!

Por San Juan las sardinas piden… ¡kiwi!

Por fin llega la noche más corta, mágica y ardiente del año: ya es San Juan. Y si hay algo más típico que las hogueras, son las sardinas. Y, como no podía ser de otra manera, vamos a daros una idea para ponerle un twist a las sardinas tanto en la noche de San Juan como cualquier otro día que hagáis sardinas a la brasa en toda su temporada.

La noche de San Juan

La noche de San Juan está cargada de todas las antiguas tradiciones y fiestas paganas. La bienvenida al verano se celebra en prácticamente todas las culturas del mundo. Los solsticios son momentos del año que en toda la humanidad han tenido un significado simbólico y han sido celebradas como momentos de transición . En este sentido, el fuego tiene un uso no solamente visual y decorativo, sino que sirve para purificar y destruir lo malo o lo que ya no sirve e iluminar a lo nuevo que está llegando. 

El cristianismo hizo coincidir esta fecha con un evento bíblico: el nacimiento de San Juan Bautista, en un afán de santificar las tradiciones paganas asimilándolas a la cultura cristiana.

La tradición de comer sardinas en esta noche está documentada desde el Medievo en las zonas costeras en las que, en esta época del año, este pescado azul está en el apogeo de su temporada.

Sardinas a la brasa con puré de kiwi

Esta receta tiene un toquecito asiático, es facilísima y sorprendentemente resultona. El sabor a la parrilla de un pescado como es la sardina se complementa y equilibra perfectamente con este acompañante que te traemos hoy.

Puré de kiwi para sardinas a la brasa

  • 30 gr de kiwi
  • 50 ml de sake
  • 1 limón

Tritura el kiwi sin piel con un robot de cocina y pásalo por un chino para eliminar las semillas. Exprime el limón y añade el sake al puré. Mézclalo bien y listo.

Antes de poner tus sardinas en la parrilla úntalas bien con nuestra mezcla y ásalas hasta que estén al punto.

¡Vas a alucinar con lo sabrosísima que está la costrita que hace el pescado con este puré!

Y, además de ser una receta súper sencilla y súper buena, tiene como añadido que puedes llevártela en un pequeño tupper a donde quiera que vayas a hacer tu sardinada.

Ya nos contaréis, pero os aseguramos que esta receta no falla.

Brochetas de pollo y kiwi

Brochetas de pollo y kiwi

¿Estás cansado de cocinar siempre el pollo de la misma manera? ¿Te encanta comer bien pero no tienes tiempo de cocinar? Kiwi Atlántico te da la solución con las videorecetas de verano más frescas, saludables y apetecibles.

Recetas de verano

Como con la receta de gazpacho de kiwi y tomate, las brochetas de hoy forman parte de este recetario que hemos elaborado para vosotros en distintos formatos y que, esperamos que os hagan disfrutar con el menor esfuerzo posible de los platos más deliciosos y saludables.

El verano es la estación ideal para adquirir hábitos de alimentación más sanos. El calor, llegar a casa más tarde o después de hacer más ejercicio o la preferencia por alimentos ligeros, son muy propios de esta época del año, por eso es la ideal para dejar atrás malos vicios como la comida basura y sentar las bases de alimentación que nos acompañarán todo el año.

Las recetas de verano suelen ser más sencillas de preparar. En muchos casos tienen un bajo contenido en grasa y contienen alimentos frescos y naturales en cantidad. Es el caso de las brochetas de pollo, un plato muy socorrido por su versatilidad en acompañamientos y aliños y por su delicioso sabor y bajo aporte calórico. 

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3.4.

Brochetas de pollo, kiwi y cherris

Por comodidad, solemos tirar siempre de las mismas preparaciones. ¿Esto estaba bien? Repitámoslo hasta la saciedad. ¡Error!

Hay que estar siempre probando nuevas fórmulas en la cocina, porque corremos el riesgo de acabar aborreciendo los ingredientes.

En esta ocasión te traemos la combinación perfecta de proteína y fruta con unas brochetas de pollo con kiwi y tomatitos cherry que vas a querer probar… ¡y repetir!

Así que, ¡atentos a la videoreceta!

Ya es tiempo de helado de kiwi

Ya es tiempo de helado de kiwi

Hay quién dice que no le gusta el verano, que el calor le resulta incómodo, que no para de sudar y un montón de cosas más. Pero, reconozcámoslo, los veranos atlánticos son una verdadera gozada y, seas team verano o no, si algo tiene esta época que a todos nos gusta son los helados.

Di sí a los helados caseros

Lo malo de este estupendo vicio veraniego que son los helados es la cantidad de colorantes, conservantes y otros añadidos perjudiciales que contienen los que son industriales. Es una realidad: los helados de fábrica son una auténtica bomba de componentes tóxicos y calorías vacías. 

Y ¿cuál es la alternativa? Pues, evidentemente, ¡ponernos el mandil! También existen maravillosos establecimientos de helados artesanales a los que puedes acudir sin remordimientos, pero si puedes hacerlo tú a tu gusto, ¿por qué no hacerlo?

Helado de kiwi: cómo hacerlo en casa

Ingredientes:

300 gr de kiwi sin piel

100 gr de azúcar o, si prefieres, panela

300 gr de queso batido

Esencia de limón

Elaboración:

Siempre se dice que hacer un helado natural es costoso y complicado. Si continúas leyendo te darás cuenta de que las personas que dicen eso, o bien tienen el umbral de dificultad en respirar y pestañear al mismo tiempo, o no conocen esta súper receta para un helado de kiwi cremoso y delicioso listo para tomar en menos de una hora. Solo necesitas una heladora, una batidora y los ingredientes.

  1. Ten todos los ingredientes bien fríos de la nevera antes de ponerte con la receta.
  2. Pela y corta el kiwi en dados eliminando las posibles partes duras que pueda tener y ponlo en el vaso de batir o en un recipiente alto que no salpique cuando batas.
  3. Añade el queso, el azúcar y la esencia de limón y bátelo todo bien hasta que quede una mezcla homogénea y espesa.
  4. Ahora pon en marcha la heladora y ve vertiendo poco a poco la mezcla hasta que esta adquiera el aire que le permitirá congelarse y tener textura de helado cremoso. Si no utilizas la heladora y congelas directamente la mezcla se cristalizarán las partes líquidas dejando una textura poco apetecible.
  5. Cuando hayas terminado de airear la crema de queso y kiwi métela al congelador durante 45 minutos y ya tendrás un delicioso y saludable helado de tu fruta favorita.

Consejos para sobrevivir a los exámenes finales

Consejos para sobrevivir a los exámenes finales

Se acerca el temible momento del final de curso, una fecha agridulce para los estudiantes. Dulce porque conlleva la promesa del verano, el descanso y la diversión y agrio porque… bueno, ya sabemos que los exámenes no le hacen gracia a casi nadie.

Hoy veremos algunos trucos para sobrellevar esta recta final con más seguridad, entereza y productividad.

Trucos para estar más tranquilo en época de exámenes

Te avisamos de que no hay recetas mágicas (ni siquiera las hechas con kiwi), pero si hay algunas pautas que nos facilitan el aprovechamiento de nuestra energía, mejoran nuestra concentración y nos mantienen tranquilos.

  1. Motívate

Es importantísimo encontrar una motivación, un objetivo en el que centrarse que nos ayude a visualizar el final de nuestra tarea. Funciona como una recompensa mental y será tu mejor aliado tanto si estás de oposiciones como si eres universitario o estudiante de secundaria. Visualiza el final y el camino será más fácil.

  1. Hidrátate

La deshidratación es el peor enemigo del cerebro. La atención se dispersa y se ralentizan los procesos de memorización. Además los ojos sufren un sobreesfuerzo durante el estudio así que, una buena hidratación, favorece la lubricación ocular evitando el cansancio de la vista. Alegra tu agua con un twist y verás como se hace más fácil ir bebiendo mientras estudias.

4. Márcate un planning

 Haz una cuadrícula en la que reflejes tanto tus horas de estudio como las de descanso. Son tan importantes unas como otras. Tener pautada tu jornada te ayudará a no tener la sensación de “pérdida de tiempo” o de improductividad.

5. Aliméntate bien y haz algo de ejercicio

Mantenerte activo es parte de la salud mental, tan necesaria para este momento en el que estás. Te ayudará a conciliar mejor el sueño, evitar problemas de espalda y estar más relajado. Lo mismo ocurre con una buena alimentación. En esta época del año más que nunca, tira de superalimentos y de verde, mucho verde.

Sigue estos consejos y no sólo sobrevivirás a los exámenes si no que ¡te saldrán genial!