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Un menú con Kiwi Atlántico

Un menú con Kiwi Atlántico

Tanto si eres un amante del kiwi como si buscas nuevas recetas para incorporar a tu dieta diaria, estás en el sitio correcto. Hoy, traemos un menú con kiwi sencillo y delicioso cuyos platos podrás combinar como prefieras.

En nuestro blog hemos ido subiendo diferentes recetas con kiwi de todos los gustos y estilos en donde podrás encontrar aquella que más se adapte a tus preferencias. ¡No dudes en echarle un ojo! Y ahora si… allá vamos. 

De primero… Canapé de arroz con kiwi

El primer plato a elaborar en nuestro menú de hoy son unos deliciosos canapés de arroz con kiwi Atlántico. Para ello vas a necesitar:

  • 1 kiwi Atlántico
  • 100 gramos de arroz largo
  • 2 pimientos del piquillo
  • media manzana
  • mayonesa
  • 1 diente de ajo
  • tartaletas para canapés
  • aceite

Preparación

  • El primer paso es cocer el arroz. Una vez listo, mezclar el arroz con el ajo, el kiwi picado, el pimiento del piquillo y la manzana pelada y cortada en dados. 
  • Pasar todo por una sartén rociada con unas gotas de aceite. 
  • Sacar la mezcla y añadir mayonesa al gusto. 
  • Poner sobre un trozo de pan tostado y ¡a comer!

(Fuente de la receta: Sevilla.abc)

Ensalada De Kiwi Con Vinagreta De Kiwi
Ensalada De Kiwi Con Vinagreta De Kiwi

De segundo… Ensalada de kiwi, pollo y melocotón

¡Vamos allá con el segundo! Con la llegada del buen tiempo nos apetece comer fresquito. Esta completa y deliciosa ensalada te encantará.

Lo que vas a necesitar es:

  • 250 gramos de pechuga de pollo asada
  • 2 melocotones grandes
  • 4 kiwis Atlántico
  • 150 gramos de queso
  • 6 lonchas de jamón
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 lechuga romana mediana

Preparación

  • Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños. 
  • A continuación lavar y sacar las hojas de lechuga y cortar en trozos. Cortar también el queso y el jamón en tacos. Pelar y hacer lo mismo con los kiwis y melocotones, en este caso en gajos medianos. 
  • Cortar la cebolla en tiras finas y mezclar en un bol todos los ingredientes. 
  • Servir y rociar con salsa de yogurt que puedes elaborar tú mismo en casa.

(Fuente de la receta: yahoraquecocino)

Moussedekiwi
Moussedekiwi

De postre… Mousse de kiwi

Este postre sencillo y original es perfecto para terminar el menú de hoy. Vas a necesitar tan solo cuatro ingredientes:

  • 400 gramos de kiwi Atlántico
  • 60 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 sobre de azúcar de vainilla

Preparación

  • Pelar los kiwis y retirar las semillas. Después triturar la carne hasta obtener un puré. 
  • Vamos con los huevos. Separa las claras de las yemas y mezcla, en una cacerola, el azúcar y las yemas.
  • Agregar el puré de kiwi y cocinar durante 10 minutos.
  • Dejar que la mezcla se enfríe y bate las claras de huevo a punto de nieve. 
  • Incorporar a la preparación y distribuir la mousse de kiwi en vasos.
  •  Dejar  enfriar en la nevera al menos durante 2 horas. 

(Fuente de la receta: cocinarico)

Puedes acompañar este menú con agua de kiwi, una bebida refrescante e hidratante de fácil elaboración.  Planea tu menú y disfruta de nuestros platos.

Una tarta de kiwi sorpresa para el Día del Padre

Una tarta de kiwi sorpresa para el Día del Padre

Sabemos que tú, al igual que nosotros, quieres lo mejor para los tuyos. Cada 19 de marzo se celebra el Día del Padre, una oportunidad para hacer de esta fecha un día muy especial celebrándolo con una tarta de kiwi. No todos los padres son iguales pero todos tienen en común el amor de sus hijos por ellos. ¿No crees? ¡Sorpréndelo!

Conseguir un buen regalo es tarea complicada en la mayor parte de las ocasiones, pero más cuando se trata de una persona que nos ha dado tanto a lo largo de nuestra vida. Buscamos algo especial que demuestre lo orgullosos que nos sentimos de ellos y lo agradecidos que estamos por todo lo que hacen por nosotros.

Cada padre es diferente y por tanto no podemos recomendarte el mejor regalo para cada uno. Sin embargo, hay algo de lo que sabemos mucho y qué mejor ocasión que esta para demostrarles nuestro amor con una receta saludable y deliciosa que disfrutaréis en familia y con la mejor compañía.

Receta tarta de kiwi y yogurt para sorprender el Día del Padre

Ingredientes

  • 25 galletas María
  • 6 yogures naturales sin azúcar
  • 5 kiwis
  • 60 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 10 hojas de gelatina
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Un poco de leche

Para la decoración:

  • 1 kiwi
  • Arándanos

Preparación

  • Para la base de la tarta, triturar las galletas en un batidor o meter en una bolsa alimentaria y machacar hasta que se trituren totalmente.
  • Añadir mantequilla previamente derretida y mezclar bien con la galleta triturada y un chorrito de leche para aumentar su consistencia. Después de esto, poner la mezcla en el molde forrado con papel de horno que nos será de utilidad a la hora de desmontar. 
  • Para el relleno, poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Mientras estas se hidratan, poner en una sartén a fuego medio alto 5 kiwis pelados y cortados en trocitos, 100 gramos de azúcar y una cuchara de zumo de limón. Cocinar durante 5 minutos sin olvidar remover de vez en cuando.
  • Retirar la sartén del fuego, escurrir las hojas de gelatina y añadir a la sartén. Remover hasta que todo se integre. Posteriormente, añadir la mezcla en un recipiente junto con 6 yogures naturales sin azúcar. Mezclar bien y dejar a temperatura ambiente para que temple.
  • Verter la mezcla sobre la base de galleta del molde, repartir bien y meter de nuevo en el frigorífico durante un mínimo de 6 horas o incluso dejar de un día para otro. Tras este tiempo, retirar y desmoldar con cuidado.
  • Finalmente, pelar y cortar un kiwi en rodajas y distribuirlas sobre la tarta junto con unos cuantos arándanos. 

Qué mejor regalo que esta tarta tan dulce y deliciosa para demostrarle tu amor a tu padre en su día. Disfruta del plato y sobre todo… de la mejor compañía. ¡Buen provecho y Feliz Día del Padre!

(Fuente de la receta: recetinas)