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Recetas fáciles: Galletas de avena y kiwi para despedir el año

Recetas fáciles: Galletas de avena y kiwi para despedir el año

Recetas fáciles: Galletas de avena y kiwi para despedir el año

Se acerca el Año Nuevo, pero antes hay que despedir este año en el que nos encontramos. Existen muchas formas diferentes, tantas como lugares, culturas o personas. Sin duda, algo que une a todas es la costumbre de despedir el año pasando tiempo con la familia, los amigos o simplemente viendo programas de televisión especiales. Sea como sea nuestra celebración lo importante es que lo hagamos de una forma que nos haga sentir felices y satisfechos.

Si eres de esas personas que tiene pensado despedir el año con familiares y/o amigos, nosotros tenemos una sugerencia para endulzar vuestra experiencia: ¡servir galletas de avena y kiwi!

La avena y el kiwi son dos ingredientes naturales que pueden combinar muy bien en forma de galleta. Los dos son muy saludables por sí solos y juntos pueden transformarse en unas galletas de gran sabor y diferentes texturas: la avena aporta un sabor dulce y afrutado mientras que el kiwi aporta un sabor fresco y ácido. Si valoramos la consistencia, este cereal nos permite conseguir una textura crujiente y, por su parte, la fruta aporta una sensación más suave y jugosa.

Dile adiós al año con la ayuda de estas recetas fáciles de galletas de avena y kiwi

Las recetas fáciles dan buenos resultados en cualquier época del año incluso si no se tienen muchas habilidades culinarias. Esto las hace geniales para preparar y compartir cuando nos juntamos con otras personas, algo típico a fin de año. A continuación, te ofrecemos estas dos recetas fáciles para disfrutar de este acontecimiento con galletas de avena y kiwi: 

  • Galletas redondeadas con avena y kiwi: mezcla harina de avena, harina de trigo, azúcar, huevos, aceite y kiwis picados en un recipiente. Combínalos y amasa el resultado con las manos dándole forma de bolitas. Colócalas en una bandeja de horno previamente engrasada y hornea a 180 grados durante 15 minutos. ¡Si te gustan bien crujientes deja algún minuto más!
  • Galletas de avena y kiwi con formas divertidas: si entre los invitados a tu despedida del año hay niños, hazles sonreír preparando galletas con forma de perro, gato o si tienes un molde de estrella pretendiendo que son estrellas de mar. Necesitarás harina de avena, harina de trigo, azúcar, huevos, aceite y trozos de kiwi. Mezcla todos los ingredientes excepto los kiwis y, si quieres que alguien te eche una mano… ¡pídele a los más pequeños que con la masa hagan formas muy divertidas! Coloca las figuras resultantes en una bandeja de horno, de la misma forma que en el caso de las galletas redondeadas. Tras 15 minutos, saca las formas y déjalas enfriar, añade nata por encima (opcional) y los trozos de kiwi.

¡Feliz Año Nuevo!

Desde Kiwi Atlántico esperamos que paséis un genial fin de año sorprendiendo a vuestros invitados con estas saludables y sabrosas galletas. Nuestros mejores deseos para vuestras familias y todos vosotros en este Año Nuevo que pronto empezamos: ¡salud, amor y prosperidad!

Ideas divertidas con kiwi para Navidad

Ideas divertidas con kiwi para Navidad

Ideas divertidas con kiwi para Navidad

Cada año la Navidad nos brinda la oportunidad de disfrutar de grandes momentos llenos de alegría y celebración. Esta época es, sin duda, la mejor del año para reunirnos con nuestra familia y amigos para disfrutar de su compañía, de deliciosas comidas, de la bebida con moderación y para intercambiar regalos.

La gran cantidad de platos y bebidas que, a menudo, protagonizan los encuentros en las fiestas tradicionales de Navidad pueden hacer aumentar la tentación de solo comer alimentos poco saludables (altos en grasas y azúcares). Sin embargo, no debemos descuidar la variedad de nutrientes que nos aportan las frutas y las verduras. Además de ser grandes fuentes de vitaminas, minerales y antioxidantes, pueden ser una gran forma de añadir fibra a nuestra dieta, algo que siempre viene bien para ayudarnos a tener una mejor digestión, ¡especialmente después de un atracón!

El kiwi, una fruta exótica que podemos servir y regalar

El kiwi es una fruta caracterizada por su composición baja en calorías y sus altos contenidos en fibra, agua, vitaminas y antioxidantes. Pese a esta gran riqueza alimentaria, no todo el mundo conoce todas las formas que existen de disfrutar de sus grandes propiedades. Para ayudaros a sorprender a vuestros invitados os traemos estas ideas divertidas con kiwi para Navidad:

  • Bebida navideña con kiwi: podéis sorprender a vuestros invitados ofreciéndoles un cóctel combinando ingredientes navideños como canela, nuez moscada y jengibre batidos con kiwi. Podéis, a su vez, incorporar a la mezcla bebidas alcohólicas según sus gustos.
  • Salsa para tus platos de navidad: el sabor agridulce del kiwi, junto con su acidez, lo convierten en un ingrediente que podemos incorporar en la preparación de salsas. Una idea puede ser usar kiwis triturados junto con vinagre, ajo, cebolla y especias a tu gusto para crear un delicioso acompañamiento para tus platos navideños.
  • Postre navideño con kiwi: podéis preparar una tarta con una masa quebrada que incluya los colores verde y rojo de la navidad, combinando kiwis y fresas. La nata puede ser un guiño personal para representar simbólicamente, a lo largo de la presentación del plato, la nieve propia de esta época del año.
  • Regalo de navidad: una forma divertida de regalar kiwi es transformado en mermelada casera. Podéis prepararla removiendo a fuego medio 1 kg de kiwis junto con media taza de agua y el zumo de un limón. Durante la elaboración podéis añadir azúcar según queráis que sea más amarga o dulce. ¡Con 200 gramos será tirando a amarga y a partir de 400 gramos bastante dulzona! 

¡Felices Fiestas saludables!

Estas son solo algunas ideas que podéis tener en cuenta para pasar unas Felices Fiestas saludables, aprovechando las propiedades beneficiosas del kiwi. Esperamos que os ayuden a despertar vuestra creatividad en la cocina y que os animen a disfrutar de esta época del año comiendo carne, pescado, verduras y frutas de manera equilibrada.

Helado de nata casero con sirope de kiwi

Helado de nata casero con sirope de kiwi

Nada nos gusta más que el helado casero. Después del éxito del helado de kiwi hecho en casa ahora probaremos a hacer un helado que le gusta a todo el mundo: el helado de nata. Pero con un sirope sorpresa sin el que no vas a volver querer tomarlo.

Receta de helado de nata casero

Vamos a ver cómo se hace un helado en casa con el sabor a nata de toda la vida. Notarás mucha diferencia con el helado industrial ya que el sabor del helado casero suele ser menos dulce pero más sabroso.

Ingredientes para el helado de nata:

Es sorprendente los pocos ingredientes que necesitas para hacer un helado en casa, así que no hay excusas para no intentar hacerlo, al menos, una vez.

  • 500 ml de nata para montar
  • 125 g de claras de huevo pasteurizadas
  • 100 g de azúcar (75 g de azúcar blanco y 25 g de azúcar invertido)

Preparación:

  1. Monta las claras. Para montar las claras utiliza un bol y unas varillas. Las claras es preferible montarlas a mano, pero pueden montarse con una batidora o robot que tenga esa función. Cuando tengan consistencia, las reservamos.
  2. Bate la nata. Debe estar bien fría y ocurre lo mismo que con las claras, es preferible montarla a mano, pero sirve un robot.
  3. Cuando la nata esté también montada, integraremos ⅓ de las claras y volvemos a batir con brío. Agregamos el azúcar invertido y, lo mismo: volvemos a batir muy bien.
  4. Incorporamos otro tercio de las claras y revolvemos la mezcla con una espátula de silicona, sin batir.
  5. Agregamos el azúcar blanco, lo que queda de las claras y volvemos a revolver con espátula. Guardamos la mezcla en la nevera durante 2 horas.
  6. Es el momento de terminar nuestro helado en la heladera para que adquiera la textura cremosa. Ya tendríamos un helado de nata increíble pero al que le falta el topping brutal que vamos a preparar.

Sirope de kiwi casero

  • 4 kiwis del norte
  • 150 gr de azúcar glass

Preparación

Pela los kiwis y, en un cazo reduce a fuego lento junto al azúcar glass. Una vez esté reducido como si tuviera textura de caramelo líquido, cuélalo con un chino o un colador.

¿De verdad no vas a hacer la mejor receta del verano? No encontrarás una más sencilla y rica de hacer.

2 postres con kiwi para chuparse los dedos

2 postres con kiwi para chuparse los dedos

Mantenerse hidratado es muy importante en esta época del año. Con la progresiva subida de las temperaturas y cada vez más cerca del veranito, comer entre 1 y 2 kiwis diarios te ayudará a mantener el nivel de hidratación necesario.

Cansados de tomar las piezas de fruta sin más, en muchas ocasiones buscamos una alternativa o combinación diferente. De este modo, hoy os traemos 3 postres con kiwi que te harán la boca agua solo con verlos. Además, si tienes invitados en casa y no sabes qué servir, con estas recetas quedarás como un auténtico chef. ¡Vamos con ello!

Receta de mousse de yogur con salsa de kiwi

Ingredientes

  • 3 yogures naturales
  • 2 claras de huevo montadas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • agua
  • Para la salsa de kiwi
  • 2 kiwis Atlántico
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 100gr. de nata montada
  • zumo de 1 limón
  • zumo de 1 naranja
  • 4 hojas de gelatina 
  • hojas de menta

Preparación

  • Poner las hojas de gelatina a remojo en agua fría. A continuación, calentar el zumo de limón y añadir la gelatina una vez escurrida. Mezclar bien.
  • Batir los yogures con el azúcar y colocar encima el zumo de limón con la gelatina. Mezclar bien.
  • Incorporar las claras a punto de nieve y la nata montada. Mezclar.
  • Repartir la mezcla en 4 moldes individuales. Meter en el frigorífico durante 30-60 minutos y esperar a que cuajen.
  • Para la salsa, triturar los kiwis una vez pelados con el zumo de naranja y el azúcar. Para servir, cubrir la mousse con la salsa de kiwi. Puedes decorar con unas hojas de menta.

(Fuente de la receta:hogarmania)

Receta cuajaditos ligeros

Ingredientes

  • 1 kiwi Atlántico
  • ½ l. de leche
  • 110 gr. de azúcar
  • 50 gr. de almendra picada
  • 2 anises estrellados
  • unas semillas de cardamomo
  • 6 yemas
  • 12 gr. hojas de gelatina
  • 2 clavos 
  • agua
  • menta para adornar

Preparación

  • Poner a remojo las hojas de gelatina. Reservar un poco de leche y aromatizar el resto a fuego suave con la rama de canela, anís, semillas de cardamomo, los clavos y 60 gr. de azúcar (lo equivalente a 3 cucharadas).
  • Batir las yemas de huevo y mezclar con la leche reservada anteriormente. Añadir la leche aromatizada tras ser colada y volver a introducir en el cazo. Remover con unas varillas, esperar a que esta espese un poco y retirar. 
  • Escurrir y secar las hojas de gelatina. Añadir y remover hasta disolver. Repartir esta crema en moldes individuales, introducir a la nevera con plástico de cocina y esperar hasta enfriar y cuajar. 
  • Preparar unas almendras garrapiñadas. Poner en una sartén unas gotas de agua con 50 gramos de azúcar. Añadir las almendras picadas y remover continuamente. Esperar hasta que adquiera un todo dorado y dejar enfriar sobre papel de horno.
  • Servir los cuajaditos desmoldados con la almendra y acompañar con unos gajos de kiwi. Puedes adornar con un poco de menta.

(Fuente de la receta:hogarmania)

Dos postres deliciosos que te sorprenderán tanto a ti como a tus invitados. ¿A qué estás esperando? Pruébalos y cuéntanos qué tal.

Un menú con Kiwi Atlántico

Un menú con Kiwi Atlántico

Tanto si eres un amante del kiwi como si buscas nuevas recetas para incorporar a tu dieta diaria, estás en el sitio correcto. Hoy, traemos un menú con kiwi sencillo y delicioso cuyos platos podrás combinar como prefieras.

En nuestro blog hemos ido subiendo diferentes recetas con kiwi de todos los gustos y estilos en donde podrás encontrar aquella que más se adapte a tus preferencias. ¡No dudes en echarle un ojo! Y ahora si… allá vamos. 

De primero… Canapé de arroz con kiwi

El primer plato a elaborar en nuestro menú de hoy son unos deliciosos canapés de arroz con kiwi Atlántico. Para ello vas a necesitar:

  • 1 kiwi Atlántico
  • 100 gramos de arroz largo
  • 2 pimientos del piquillo
  • media manzana
  • mayonesa
  • 1 diente de ajo
  • tartaletas para canapés
  • aceite

Preparación

  • El primer paso es cocer el arroz. Una vez listo, mezclar el arroz con el ajo, el kiwi picado, el pimiento del piquillo y la manzana pelada y cortada en dados. 
  • Pasar todo por una sartén rociada con unas gotas de aceite. 
  • Sacar la mezcla y añadir mayonesa al gusto. 
  • Poner sobre un trozo de pan tostado y ¡a comer!

(Fuente de la receta: Sevilla.abc)

Ensalada De Kiwi Con Vinagreta De Kiwi
Ensalada De Kiwi Con Vinagreta De Kiwi

De segundo… Ensalada de kiwi, pollo y melocotón

¡Vamos allá con el segundo! Con la llegada del buen tiempo nos apetece comer fresquito. Esta completa y deliciosa ensalada te encantará.

Lo que vas a necesitar es:

  • 250 gramos de pechuga de pollo asada
  • 2 melocotones grandes
  • 4 kiwis Atlántico
  • 150 gramos de queso
  • 6 lonchas de jamón
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 lechuga romana mediana

Preparación

  • Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños. 
  • A continuación lavar y sacar las hojas de lechuga y cortar en trozos. Cortar también el queso y el jamón en tacos. Pelar y hacer lo mismo con los kiwis y melocotones, en este caso en gajos medianos. 
  • Cortar la cebolla en tiras finas y mezclar en un bol todos los ingredientes. 
  • Servir y rociar con salsa de yogurt que puedes elaborar tú mismo en casa.

(Fuente de la receta: yahoraquecocino)

Moussedekiwi
Moussedekiwi

De postre… Mousse de kiwi

Este postre sencillo y original es perfecto para terminar el menú de hoy. Vas a necesitar tan solo cuatro ingredientes:

  • 400 gramos de kiwi Atlántico
  • 60 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 sobre de azúcar de vainilla

Preparación

  • Pelar los kiwis y retirar las semillas. Después triturar la carne hasta obtener un puré. 
  • Vamos con los huevos. Separa las claras de las yemas y mezcla, en una cacerola, el azúcar y las yemas.
  • Agregar el puré de kiwi y cocinar durante 10 minutos.
  • Dejar que la mezcla se enfríe y bate las claras de huevo a punto de nieve. 
  • Incorporar a la preparación y distribuir la mousse de kiwi en vasos.
  •  Dejar  enfriar en la nevera al menos durante 2 horas. 

(Fuente de la receta: cocinarico)

Puedes acompañar este menú con agua de kiwi, una bebida refrescante e hidratante de fácil elaboración.  Planea tu menú y disfruta de nuestros platos.

Una tarta de kiwi sorpresa para el Día del Padre

Una tarta de kiwi sorpresa para el Día del Padre

Sabemos que tú, al igual que nosotros, quieres lo mejor para los tuyos. Cada 19 de marzo se celebra el Día del Padre, una oportunidad para hacer de esta fecha un día muy especial celebrándolo con una tarta de kiwi. No todos los padres son iguales pero todos tienen en común el amor de sus hijos por ellos. ¿No crees? ¡Sorpréndelo!

Conseguir un buen regalo es tarea complicada en la mayor parte de las ocasiones, pero más cuando se trata de una persona que nos ha dado tanto a lo largo de nuestra vida. Buscamos algo especial que demuestre lo orgullosos que nos sentimos de ellos y lo agradecidos que estamos por todo lo que hacen por nosotros.

Cada padre es diferente y por tanto no podemos recomendarte el mejor regalo para cada uno. Sin embargo, hay algo de lo que sabemos mucho y qué mejor ocasión que esta para demostrarles nuestro amor con una receta saludable y deliciosa que disfrutaréis en familia y con la mejor compañía.

Receta tarta de kiwi y yogurt para sorprender el Día del Padre

Ingredientes

  • 25 galletas María
  • 6 yogures naturales sin azúcar
  • 5 kiwis
  • 60 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 10 hojas de gelatina
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Un poco de leche

Para la decoración:

  • 1 kiwi
  • Arándanos

Preparación

  • Para la base de la tarta, triturar las galletas en un batidor o meter en una bolsa alimentaria y machacar hasta que se trituren totalmente.
  • Añadir mantequilla previamente derretida y mezclar bien con la galleta triturada y un chorrito de leche para aumentar su consistencia. Después de esto, poner la mezcla en el molde forrado con papel de horno que nos será de utilidad a la hora de desmontar. 
  • Para el relleno, poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Mientras estas se hidratan, poner en una sartén a fuego medio alto 5 kiwis pelados y cortados en trocitos, 100 gramos de azúcar y una cuchara de zumo de limón. Cocinar durante 5 minutos sin olvidar remover de vez en cuando.
  • Retirar la sartén del fuego, escurrir las hojas de gelatina y añadir a la sartén. Remover hasta que todo se integre. Posteriormente, añadir la mezcla en un recipiente junto con 6 yogures naturales sin azúcar. Mezclar bien y dejar a temperatura ambiente para que temple.
  • Verter la mezcla sobre la base de galleta del molde, repartir bien y meter de nuevo en el frigorífico durante un mínimo de 6 horas o incluso dejar de un día para otro. Tras este tiempo, retirar y desmoldar con cuidado.
  • Finalmente, pelar y cortar un kiwi en rodajas y distribuirlas sobre la tarta junto con unos cuantos arándanos. 

Qué mejor regalo que esta tarta tan dulce y deliciosa para demostrarle tu amor a tu padre en su día. Disfruta del plato y sobre todo… de la mejor compañía. ¡Buen provecho y Feliz Día del Padre!

(Fuente de la receta: recetinas)