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¿Quieres conseguir que los niños coman más fruta? Te enseñamos cómo

¿Quieres conseguir que los niños coman más fruta? Te enseñamos cómo

Es un problema bastante frecuente que las niñas y los niños rechacen comer fruta. En la mayor parte de casos se trata de una mala introducción a la alimentación ya que todo el entorno está pensado para que los más pequeños se habitúen a sabores y texturas “más fáciles”.

¿Por qué a los niños no les gusta la fruta?

Bueno, hay que partir de la base de que esto no es verdad. A los niños no les gusta ni les disgusta nada por definición. La clave del aprendizaje gustativo radica en realizar una transición consciente y amable desde la toma inicial de lácteos a los primeros alimentos sólidos.

Por otro lado, la industria alimenticia se encarga de que todos los estímulos para los más pequeños estén centrados en productos procesados y no en productos naturales. Así, los yogures, los cereales, las galletas y cientos de productos más, están especialmente diseñados para que, desde el propio packaging a los sabores sean una especie de fiesta sensorial, relacionando este tipo de alimentos con la diversión. Cuando un niño ve una pieza de fruta, por norma general lo considera un trabajo, un esfuerzo.

Por último, tenemos que ser conscientes de que, sin quererlo, la información que damos a nuestros hijos sobre la fruta está mal enfocada. Frases como “si te comes la fruta primero, tomarás postre después” son mensajes negativos sobre los alimentos naturales. El niño o la niña interpreta que comer fruta es un peaje a pagar para conseguir lo realmente bueno: un producto azucarado.

Desayuno con fruta para niños

Cómo hacer que mis hijos tomen más fruta

Dales un buen ejemplo
Los niños imitan y quieren parecerse a los mayores. En una casa donde la fruta no forma parte de la dieta de los adultos, es muy difícil incluirla en la de los pequeños.

Házselo divertido
Intenta que la comida tenga su toque de diversión. Una de las maneras de conseguirlo es a través de los cortes de las piezas de fruta y las posibles combinaciones. Es mucho más atractivo para el niño, y acrecentará sus ganas de comer. Puedes hacer recetas con ellos con las que utilices fruta fresca y que les resulte apetecible. Prueba con el helado de kiwi o las golosinas de frutas.

Zumos y batidos a diario
Tomarán fruta sin parar si diariamente les haces batidos y zumos para merendar o desayunar. Es una forma genial de que asocien el dulce al azúcar natural.

No amenaces ni castigues
Si les insistes demasiado o les obligas a comer algo, acabarán pensando que es un castigo. Puedes probar a que sean ellos los que elijan la fruta que quieren tomar. Llévatelos al supermercado o a la frutería y déjales que elijan su fruta favorita.

Introduce fruta en distintos platos
La fruta no funciona solo como postre. Si haces ensalada, hay mil posibilidades de combinación. Prueba también con salsas y aliños. Tenemos recetas en nuestro blog como la de atún con salsa de kiwi, ideales para un segundo plato educativo y nutritivo.

 

¿Con qué combina bien el kiwi? Combinaciónes que no te esperas

¿Con qué combina bien el kiwi? Combinaciónes que no te esperas

Cada fruta tiene un encanto particular para hacerla única. En el caso del kiwi, su aspecto y color son un must en cualquier receta, pero es su peculiar sabor entre dulce y ácido, aunado a una refrescante pulpa lo que cautiva al paladar.

 

Cómo comer kiwi

El kiwi es delicioso cuando se come crudo y le queda espectacular al yogur, helados, cereales, ensaladas o macedonias. Cuando lo uses así, añádelo justo antes de consumir para que mantenga todas sus propiedades.

El kiwi le va estupendamente a todos los postres y preparaciones dulces, pero es el mundo salado el más sorprendente y menos explotado. Salsas para acompañar comidas saladas, como por ejemplo con un filete de pescado a la plancha, o en una salsa picante para servir con una carne o con una vinagreta que perfumará una ensalada de vegetales del huerto, entre otros.

 

Combinaciones con kiwi que funcionan y mucho:

Vinagreta de kiwi
No hay una ensalada que no se realce con nuestra receta para el aliño con kiwi. Aceite, vinagre, limón, salsa de soja y puré de kiwi, ¿has visto algo más fácil y asequible? Pues tienes la receta en el blog.

Salsa oriental de kiwi
Esta salsa es ideal para pescados a la brasa. Combina excepcionalmente bien con pescados grasos como las sardinas o el atún. Con solo 3 ingredientes tendrás la mejor salsa oriental para pescado que has probado en tu vida.

Salsa de kiwi mexicana
Tacos, burritos, enchiladas… no hay ni uno de estos platillos mexicanos que no mejore con este recetón. Puedes usarlo también para acompañar guacamole, pero lo que mejor funciona es con preparaciones grasas que lleven mucho queso y carnitas tiernas.

Compota de kiwi
Te invitamos a que pruebes la compota de kiwi para acompañar carnes fuertes como el cordero o la caza. La carne de ciervo, que normalmente se prepara con salsas de frutos rojos, está espectacular con kiwi. De la misma manera que el jabalí, que resulta muchísimo más equilibrado y suave si lo acompañas de una compota agridulce como la que resulta con nuestra fruta favorita.

 

Merienda saludable para los niños. Haz fácil la vuelta al cole

Merienda saludable para los niños. Haz fácil la vuelta al cole

Llega el momento de volver al cole y a la rutina. Esto tiene su parte buena, pero también puede resultar estresante tener que organizar de nuevo la dinámica con los niños. Para que no nos coja el toro, os proponemos algunas ideas de meriendas saludables para que no tengamos que recurrir a recursos rápidos y poco sanos.

 

La importancia de la merienda en los niños

 

La merienda es muy importante porque permite que los niños mantengan su energía a lo largo de todo el día. Esta energía es especialmente importante durante la semana, que es cuando ellos necesitan un aporte extra para mantener y mejorar su rendimiento académico (a la hora de hacer los deberes, por ejemplo) o para practicar actividades extraescolares deportivas, musicales o de cualquier otro tipo.

Con azúcar estable en sangre, nos podemos asegurar que se concentran mejor, tienen mejor humor y juegan con ganas.

 

Características de una merienda saludable:

  • En la merienda o tentempié de media mañana y media tarde no debería faltar fruta o verdura.
  • Tampoco alimentos ricos en proteína como por ejemplo semillas, frutos secos, patés vegetales, hummus, tofu y otras proteínas vegetales, para que se sacien y no tengan ansiedad..
  • Dependiendo del momento del día y del estado de cada niño, podemos incluir en las meriendas hidratos de carbono. Lo ideal es que sean completos, como el pan integral, palitos, tortitas de cereales…

 

Ideas para una merienda saludable:

Es importante que su merienda sea visualmente atractiva y fácil de comer.

Clásica y fresca
Yogurt con kiwi y avena. Fortalece su sistema inmunitario, aporta calcio y proteínas vegetales.

Creativa
La receta de sushi de frutas con kiwi es ideal para hacerla con ellos en casa. Acércalos al mundo de la cocina y que al día siguiente se lleven la merienda más original al cole.

Sencilla
Unas tostadas de pan integral con mermelada de kiwi son una opción súper práctica y cómoda para solucionar una merienda en un momento.

Formato líquido
Un buen batido de kiwi, plátano y manzana es ideal para llevar en viajes en coche entre actividades. No ensucia nada, es fácil de tomar y, lo más importante, súper nutritivo y saludable.

 

¿Qué son los súper alimentos? Todo lo que debes saber sobre los alimentos de moda

¿Qué son los súper alimentos? Todo lo que debes saber sobre los alimentos de moda

Los superalimentos han llegado a nuestras vidas para quedarse y ayudarnos a mejorar nuestra salud, pero ¿sabemos qué son los superalimentos?Te lo contamos.

Un superalimento es la unión del prefijo “super” y el nombre “alimento”, todas las palabras que llevan el sufijo “super” las relacionamos con un exceso de algo, como los superpoderes de los héroes. En los superalimentos ocurre lo mismo, los alimentos tienen un aporte mayor de propiedades naturales con respecto a otros. Los superalimentos son aquellos que:

  • Poseen una fuente de fibra, de vitaminas y de minerales. Estas propiedades ayudan a nuestro cuerpo para protegernos contra las enfermedades.
  • Un alto contenido en fitonutrientes y compuestos antioxidantes como el betacaroteno y las vitaminas A y E.
  • Además, tienen una baja densidad calórica.

Entonces, los superalimentos son alimentos que tienen efectos positivos en la salud humana por su composición y naturaleza. De hecho, los indígenas los utilizan para sanar el cuerpo y la mente.

 

bol de súper alimentos

 

El propósito principal de los superalimentos es nutrir a nuestro cuerpo de todo lo que demanda y qué son ingredientes vitales como son los nutrientes, las vitaminas y los minerales. No olvidemos, que los superalimentos se componen de antioxidantes que permiten a nuestro cuerpo fortalecer el sistema inmune, ayudan a desintoxicarlo y, además, reducen el riesgo de enfermedades crónicas.

Los nutrientes más relevantes que componen los superalimentos son:

  • Los ácidos grasos como el omega 3, los puedes encontrar en alimentos como las semillas de chía o las semillas de cáñamo.
  • Los minerales abundan en los superalimentos como la kale aportando calcio o el cacao rico en hierro y cobre.
  • Los antioxidantes y los antiinflamatorios se encuentran en el té matcha, en la cúrcuma o en las bayas goji.
Postres con frutas: Mousse de kiwi y vainilla

Postres con frutas: Mousse de kiwi y vainilla

Cuando pensamos en postres con kiwi, normalmente nos imaginamos granizados, polos o batidos. Esto es por su toque ácido, un punto que lo hace perfecto para recetas muy refrescantes. Hoy veremos como se puede hacer una mousse de kiwi increíble y cómo su sabor es tan goloso como refrescante.

 

Postres con frutas

Los postres con frutas son un clásico de cualquier gastronomía. Dependiendo del tipo de fruta, la usaremos para un tipo de preparación dulce o para otra.

Al kiwi le pasa lo mismo que a las fresas: su dulzor y acidez los hacen el ingrediente perfecto para cualquier postre, ya que les restan pesadez a las elaboraciones más contundentes como las que llevan merengues, nata montada, crema… y realzan el sabor con su contraste. Al mismo tiempo, su dulzor natural alegra cualquier postre más parco como aquellos que se elaboran con yogurt y frutos secos.

Sea cual sea el postre con frutas que te guste, tu ingrediente es el kiwi.

 

Mousse de kiwi y vainilla

Ingredientes

  • 2 kiwis
  • 1 rama de vainilla
  • 3 yemas de huevo
  • 250 gr de nata para montar
  • 100 gr de azúcar
  • 1 hoja de gelatina

 

postres con frutas

 

Preparación


La preparación es muy sencilla, ya veréis:

    1. Mojamos la gelatina y la escurrimos bien. Vamos retirando el interior de la vainilla y lo reservamos.
    2. Calentamos 60 ml de agua con los 100 gr de azúcar y el interior de la vainilla a fuego lento hasta obtener un almíbar suave. Ahora batimos muy bien las claras y vamos incorporándoles lentamente el almíbar templado.
    3. Disolvemos la gelatina en 6 cucharadas de nata removiendo sin parar. Añadimos, sin dejar de remover, las yemas almibaradas.
    4. Montamos la nata sobrante y la incorporamos a la mezcla removiendo con una espátula de silicona.
    5. Reparte esta mezcla en vasitos cortos y guárdalos en la nevera, al menos, durante 3 horas. Cuando vayas a servir, corta el kiwi en dados y colócalos sobre la mousse bien fría.

Aquí tienes un postre con fruta de lo más goloso, refrescante y fácil de elaborar.

¿Cuántas calorías tiene el kiwi? Las frutas que menos engordan

¿Cuántas calorías tiene el kiwi? Las frutas que menos engordan

Cuando queremos hacer una dieta saludable y controlar la ingesta de calorías que consumimos, solemos buscar el aporte calórico de los alimentos. Veamos las frutas que menos calorías tienen, entre ellas, el kiwi.

 

¿Cuántas calorías tiene el kiwi?

Las calorías de los alimentos se miden por 100 gr de producto. En el caso del kiwi, 100 gramos de esta fruta equivale a 61 Kilocalorías por 100 gramos. A la hora de la verdad, este dato no sirve de mucho, ya que no solemos pesar lo que comemos. Pero para eso estamos nosotros, para facilitaros las cosas y contribuír a que tengáis una alimentación sana y completa.

Una pieza de kiwi sin piel pesa entre 60 y 80 gr. Si tomas 2 kiwis al día (una cantidad más que recomendada) tu ingesta calórica no llegaría a las 100 kilocalorías. El kiwi es una fruta con un alto contenido en vitamina C, vitamina E, fibra, ácidos grasos Omega 3 y 6, minerales y otros nutrientes muy valiosos. Esto lo convierte en un apoyo fundamental en cualquier planificación de alimentación saludable ya que, además de tener un gran poder saciante, nos ayuda a segregar más endorfinas y reducir el estrés, es decir: el kiwi es la fruta de la felicidad.

Consumiendo dos piezas de esta fruta al día, aliviarás las digestiones pesadas, regularás tu tránsito intestinal, aumentarás tus defensas y lucharás contra procesos inflamatorios o infecciosos. ¿Es o no es una fruta 10? Y, si eso fuera poco, como hemos dicho, el kiwi tiene muy pocas calorías, lo que hace que sea la mejor elección para desayunos, meriendas, o snacks saludables.

 

Otras frutas bajas en calorías

 

Sandía
Esta jugosa fruta proporciona sólo 30 calorías por cada 100 gramos y te mantiene hidratado. Es rica en el aminoácido arginina que ayuda a quemar las grasas.

Guayaba
Son ricas en fibra, tienen un bajo índice glucémico y previenen el estreñimiento. También activan el índice metabólico que ayuda a la pérdida de peso.

Pera
Una gran fuente de vitamina C, la pera es la fruta perfecta para la pérdida de peso. Está repleta de fibra que la mantiene llena por más tiempo mientras se digiere lentamente. Las peras también son conocidas por mantener sus niveles de colesterol bajo control.

Arándanos
Conocidos popularmente como un superalimento, los arándanos son ricos en antioxidantes y ayudan a aumentar la tasa metabólica. El consumo regular también es conocido por reducir la resistencia a la insulina, la hipertensión y el colesterol.

Fresas
Estas hermosas bayas ayudan a la producción de las hormonas quemadoras de grasa, adiponectina y leptina, lo que resulta en un mayor metabolismo.

Melocotones
Son muy saciantes ya que el agua compone el 89 por ciento de su peso. Siendo ricas en fibra, ayudan a reducir el hambre.