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Kiwi Atlántico celebra el Día Mundial de la Alimentación

Kiwi Atlántico celebra el Día Mundial de la Alimentación

Cada 16 de octubre desde el año 1979 se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, Una celebración promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el claro objetivo de disminuir el hambre en el mundo, propósito que también busca la Agenda 2030 con su meta de hambre cero.

El tema del Día Mundial de la Alimentación que celebramos mañana es Nuestras acciones son nuestro futuro. Mejor producción, mejor nutrición, mejor medio ambiente y mejor vida. La acción colectiva en 150 países de todo el mundo es lo que hace que el Día Mundial de la Alimentación sea uno de los días más celebrados del Calendario de las Naciones Unidas.

A través de cientos de eventos y actividades de divulgación, los gobiernos, las empresas, la sociedad civil, los medios de comunicación y el público en general promueven la conciencia y la acción mundiales para quienes padecen hambre y la necesidad de garantizar una alimentación saludable para todos. Por segundo año consecutivo, el mundo marcará el #WorldFoodDay 2021 mientras continúa luchando contra la pandemia de Covid-19.

Kiwi Atlántico, desde su nacimiento, ha querido contribuir con humildad e ilusión a, dentro de sus posibilidades, paliar las consecuencias de este grave problema mundial: el hambre. Porque, aunque nos parezca algo lejano, hay mucha gente que tiene serias dificultades de tener acceso a una alimentación periódica y saludable. Por eso, llevamos años colaborando con Bancos de Alimentos de diferentes ciudades, donando nuestra fruta y aportando nuestro granito de arena.

El planeta necesita que nos unamos para erradicar el problema. Si nos unimos, lo conseguiremos.

Un refrescante bizcocho de kiwi

Un refrescante bizcocho de kiwi

¡Que levanten la mano los fanáticos y fanáticas de las recetas de verano!

Y es que, sobre todo las que llevan fruta, son las más sabrosas y, normalmente las más saludables. 

Hoy os proponemos un bizcocho de kiwi ligero y delicioso para llevar de picnic o disfrutar de un desayuno veraniego en la terraza.

Ingredientes

200 gr de harina de repostería

125 gr de azúcar

2 kiwis

2 huevos grandes

50 ml de aceite de oliva y un poquito para engrasar el molde

½ sobre de levadura química

1 cucharadita de café de esencia de limón

Preparación

  • Agrupamos y pesamos los ingredientes
  • Pelamos los kiwis y hacemos con ellos un puré. Puedes hacerlo con una picadora o caplastando con un tenedor o un triturador de patatas.
  • En un bol grande echamos los huevos y el azúcar. Batimos con unas varillas. Incorporamos el aceite y volvemos a batir. Incorporamos el puré de kiwi y batimos hasta que todo esté bien integrado. 
  • Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Añadimos al bol la harina y la levadura tamizadas y mezclamos bien hasta que estén completamente integradas. Agregamos la esencia de limón y volvemos a batir hasta que nos quede una mezcla homogénea. Vertemos la mezcla en un molde que hayamos engrasado previamente. 
  • Horneamos durante 30-35 minutos o hasta que, al pinchar con un palillo, este salga limpio. 
  • Dejamos enfriar antes de desmoldar y ¡ya tenemos nuestro bizcocho de kiwi listo para disfrutar!

(Fuente: Coopkpad)

El delegado territorial visita nuestras instalaciones

El delegado territorial visita nuestras instalaciones

El pasado viernes, el delegado de la Xunta de Galicia en Pontevedra, Luis López, visitaba nuestras instalaciones para conocer de primera mano cómo es el funcionamiento de nuestra empresa.

Acompañado por el máximo responsable de esta casa, Carlos Vila Costas, el delegado de la Xunta fue testigo del escrupuloso proceso de selección y envasado de nuestro producto manifestando después sus impresiones:

“Kiwi Atlántico é un perfecto exemplo das moitas empresas punteiras que temos en Galicia e que forman parte dun tecido industrial líder, vangardista e moderno, en constante evolución, que conta co apoio da Xunta de Galicia ata situar á nosa comunidade entre as que presentamos os mellores parámetros económicos de España”.

Luis López alabó nuestra trayectoria y crecimiento desde nuestra fundación en 1988, así como nuestra apuesta decidida por la innovación y el mercado exterior. El delegado de la Xunta hizo referencia también a la relación de estrecha colaboración del gobierno autonómico y Kiwi Atlántico, ya que formamos parte del Programa de Desenvolvemento Rural orientado a la industrialización y comercialización. Este programa de la Consellería de Medio Rural cuenta con una dotación económica que nos ha permitido seguir ampliando nuestro mercado y generando nuevos puestos de empleo. 

“Estamos ante unha gran empresa, que quere seguir medrando e mellorando, que quere seguir aumentando a calidade dos seus produtos, optimizando o seu funcionamento e abrindo novos mercados. De feito, conta co sello de Galicia Calidade. En definitiva, é o tipo de industria da que nos sentimos orgullosos e que amosa o potencial de Galicia”, resaltaba Luis López que llamaba la atención sobre nuestras cifras de producción de más de 7.000 toneladas anuales de producto mayoritariamente gallego procedentes de nuestras explotaciones agícolas de España y Portugal. 

“Ademais de acadar unhas cifras económicas moi importantes e xenerar moitísimo emprego, hai que poñer en valor a súa aposta polo tradicional, xa que tamén está inscrita no Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia para a produción con esta modalidade natural”, concluía Luis López al término de la visita por nuestras instalaciones.

La importancia del kiwi en la tercera edad

La importancia del kiwi en la tercera edad

Se acerca el día del abuelo. Tradicionalmente se celebra el 26 de julio aunque ya sabemos que no hace falta un “día mundial” para reconocer y cuidar a nuestros mayores.

Por qué el kiwi es fundamental en la tercera edad

Cuanto más variada y rica en fibra sea nuestra dieta a medida que cumplimos años, mayor será la prevención de patologías y mejor será nuestro desarrollo físico y cognitivo. 

Los cambios fisiológicos, la reducción de movilidad o la medicación son factores que afectan al funcionamiento del organismo de las personas mayores. El kiwi es un elemento clave en la alimentación en la tercera edad porque contiene un bajo aporte calórico y es muy rico en fibra y nutrientes, lo que es fundamental por varias razones:

  • Mejora el tránsito intestinal
  • Nos aporta gran cantidad de antioxidantes como la vitamina C que disminuye el cansancio y ¡hay mucho que disfrutar!
  • El kiwi es una gran fuente natural de potasio, elemento que contribuye a mantener un ritmo cardíaco sano y estable.
  • El contenido de vitamina B6 en el kiwi es lo convierte en un alimento imprescindible ya que esta vitamina protege contra la degeneración del ADN y el cáncer.

La versatilidad del kiwi en la alimentación

Además de ser delicioso, el kiwi es súper versátil. 

Para personas que tengan dificultades con la mordida, introducir el kiwi en batidos o cremas es una idea estupenda. Vinagretas o mermeladas son otro clásico de las recetas con kiwi y también funciona genial en ensaladas, como topping para cualquier postre y, por supuesto, solo. Si es Kiwi Atlántico, ¡más todavía!

El mito de la tercera edad

Afortunadamente, cada día estamos un poco más lejos de ese prejuicio absurdo que nos condena, a partir de una edad un tanto indeterminada, a ser muebles de salón, ¡menuda bobada! Por el contrario, con la estabilidad que nos da la madurez es cuando más y mejor disfrutamos de nosotros y de los demás, sin complejos y sin estrés.

Como en cualquier etapa de la vida, los hábitos de vida saludables son una obligación. La única diferencia son las necesidades específicas de nuestro organismo según el período que estamos viviendo. Asique, nada de condescendencia con las personas mayores y disfrutemos juntos el Día del Abuelo.

Canapés con kiwi para ver la final de la Eurocopa

Canapés con kiwi para ver la final de la Eurocopa

España ha llegado a la semifinal y nos han mandado a casa en los penaltis. Hay que hacerle la ola a esta selección que ha demostrado, no sólo que se esfuerzan y trabajan en el campo, también que tiene un futuro prometedor. El Mundial es nuestro. Pero si eres futbolero, seguro que vas a ver la final el próximo domingo y, para eso, es necesario un picoteo, claro. ¿Preparamos unos canapés con kiwi?

Foto: ABC

Canapés con kiwi, cammembert y jamón serrano

Ingredientes

1 kiwi de Kiwi Atlántico

1 terrina de crema de queso camembert

1 paquete de jamón serrano en tacos

sal

vinagre de módena

aceite

1 cda mostaza

1 cdts miel

1 paquete tostas alargadas

Pasos

  1. Primero hacemos un aliño con la sal, el vinagre de módena, la cucharada de mostaza, la cucharadita de miel y el aceite de oliva virgen extra. Ligamos bien.
  2. Después pelamos el kiwi, lo cortamos en rodajas y las partimos por la mitad, ponemos estas mitades a macerar al menos durante 1/2 hora (si podemos 1h, mejor) en el aliño anterior.
  3. Mientras, en un bol, mezclamos la crema de queso con los taquitos de jamón troceados, movemos bien para que se mezclen los ingredientes y cuando el kiwi esté ya macerado, montamos los canapés.
  4. Sobre las tostas, untamos una capa del queso con los trocitos de jamón, encima media rodaja de kiwi macerado.

Ya tienes tu picoteo saludable para ver la final. ¡Qué gane el mejor!

El kiwi para después de hacer ejercicio

El kiwi para después de hacer ejercicio

Hacer ejercicio es bueno para nuestro organismo y pese a que una vez emprendemos una rutina nos sentimos como nuevos, no siempre es fácil dar el paso y convertirlo en una actividad diaria. 

Al igual que es esencial alimentar nuestro cuerpo, es de real importancia realizar ejercicio como una actividad más de un estilo de vida saludable. Además de prevenir problemas de salud, mejora tu humor y ayuda a aumentar tu nivel de energía. 

Estrechamente ligado con el deporte se encuentra la alimentación, elemento esencial en tu rendimiento. La fruta es un alimento clave incluida en la pauta de nutrición de cualquier deportista. Son bajas en calorías además de contener fibras, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.

No cabe duda de que existe una amplia variedad de frutas en donde escoger, sin embargo, has de saber que unas son más adecuadas que otras en función del momento. 

El kiwi, la fruta perfecta para después de hacer ejercicio

Tras una práctica de ejercicio intenso, nuestro cuerpo necesita vitaminas antioxidantes para compensar la oxidación de nuestras células producida durante esta actividad. Este es el motivo por el cual el kiwi es un perfecto aliado para cualquier deportista. En anteriores posts hemos comentado los beneficios que esta fruta tiene para tu organismo, en donde puedes encontrar todas las ventajas y razones por las que apostar por ella.

Después de cada entreno, es esencial un chute de energía para recuperar la que se ha liberado durante ese periodo de tiempo. El kiwi, al tratarse de un alimento rico en vitamina C, propicia la recuperación de tus músculos así como el mantenimiento del colágeno de las articulaciones y cartílagos, aportándote la flexibilidad que necesitas. 

Pero esto no es todo, este es a su vez rico en potasio, el cual se pierde a través del sudor y es necesario para un buen funcionamiento de tus músculos. 

Sin embargo, eso no significa que no puedas comer kiwi antes de hacer ejercicio. De hecho,y dado su bajo índice glucémico, te aportará ir ganando energía poco a poco ya que sus azúcares se absorberán de forma progresiva.

¿Cómo incorporar el kiwi en tu dieta?

En la mayor parte de las ocasiones, tras terminar de hacer ejercicio, lo que buscas es un snack o alimento de rápido y fácil consumo y la fruta es uno de ellos. Sin embargo, y aburrido de tomar siempre el kiwi solo, te preguntarás qué otras alternativas y preparados puedes realizar con él.

Son muchas las posibilidades que ofrece, desde batidos combinados con lo que más te gusta hasta deliciosas y saludables ensaladas perfectas para incorporar a tu dieta. 

En nuestro blog, son muchas las recetas que te hemos ido enseñando para sacarle el máximo partido al kiwi, dado que nos encanta y queremos que lo disfrutes tanto como nosotros. Si todavía no las has visto, te invitamos a que les eches un vistazo. ¡Te serán de gran utilidad!

Y tú, ¿tomas kiwi cuando haces ejercicio? Comparte con nosotros tus consejos y propuestas.