marzo 2022 - Kiwi Atlántico
Kiwi Atlántico participa en el encuentro empresarial Galicia-Colombia de Bogotá

Kiwi Atlántico participa en el encuentro empresarial Galicia-Colombia de Bogotá

La empresa gallega piensa abrirse al mercado de exportación a partir del próximo año

Viernes, 18 de marzo de 2022

La empresa comercializadora de kiwi Kiwi Atlántico ha participado estos días, junto a otras compañías gallegas, en el Encuentro Empresarial Galicia-Colombia organizado por la Xunta de Galicia en el país para fomentar las sinergias entre los dos mercados y abrir nuevos campos a la exportación. 

El vicepresidente segundo de la Xunta y responsable de Economía, Francisco Conde, ha explicado que el objetivo del foro empresarial en el que participan empresas gallegas y colombianas es “identificar oportunidades comerciales” para sectores estratégicos como el naval, las TIC y el contract, con el fin de “seguir manteniendo el récord de exportaciones” logrado en 2021.

En el Encuentro, además de empresas de Galicia y Colombia, han participado el propio vicepresidente segundo de la Xunta, el Embajador de España en Colombia, Joaquín de Arístide Laborde, el embajador de Colombia en España, Luis Guillermo Plata y la ministra de Comercio, Industria y Turismo de Colombia María Ximena Lombada Villalba. 

Para José Carlos Vila, director gerente de Kiwi Atlántico, este foro “ha resultado ser enriquecedor y, además, muy eficaz a la hora de establecer una relación comercial con empresas del país”. Vila aprovechó la ocasión para visitar a diferentes importadores a nivel nacional y anunciar que “la empresa piensa ya en dar un salto cualitativo al mercado de exportación a partir del próximo año”. 

Recepción del Presidente de Colombia

En el marco del foro, el presidente de Colombia, Iván Duque, recibió a la comitiva de empresarios gallegos, junto al vicepresidente segundo de la Xunta de Galicia, Francisco Conde, en el Palacio Presidencial de Bogotá. Nuestro director gerente, José Carlos Vila, ha participado en el encuentro y una comida posterior al acto. 

¿Salsa picante de kiwi? Es posible y está buenísima

¿Salsa picante de kiwi? Es posible y está buenísima

El kiwi es refrescante, herbáceo, ácido y dulce en su punto justo de maduración, con más vitamina C que la naranja -pero igualmente incapaz de curar resfriados, el Covid o cualquier otra enfermedad- y fácil de comer: con un corte transversal y una cucharita ya lo tienes. Sin embargo tiene un gran defecto: cuesta imaginarlo en una receta más allá de una ensalada, un bol de desayuno cuqui de Instagram o un smoothie de color verde.

Hoy veremos como hacer una salsa mexicana de chuparse los dedos y, cuyo ingrediente principal es el kiwi.

Salsa picante de kiwi

La idea que te damos hoy puedes usarla para unos tacos mejicanos, para unas enchiladas, para unos burritos o para aderezar un buen churrasco. Es súper versátil y está de muerte. Acompañando alguna preparación con ella quedarás como un auténtico súper chef.

Ingredientes:

  • 2 kiwis verdes
  • 2 limas
  • 1 cebolla morada
  • ½ guindilla o chile al gusto
  • Cilantro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Vinagre de manzana

Preparación:

  • Pelar y cortar la cebolla en juliana fina o corte pluma. Colocar en un cuenco y agregar una cucharada rasa de sal. Deja reposar mientras se prepara el resto de ingredientes.
  • Pelar y trocear los kiwis. Colocar en un vaso para batidora o robot de cocina junto con dos cucharadas de aceite, la guindilla picada y sin semillas, una cucharada de vinagre de manzana y media cucharadita de sal. Triturar bien y reservar.
  • Exprime la lima y agrégala a la mezcla.
  • Pasa la salsa a un bol en el que vayas a servirla y decórala por encima con un poco de cebolla y cilantro.

¡Queremos saber vuestra opinión de esta maravilla! Asique, cuando la probéis, contadnos.

Kiwi Atlántico apuesta por el ciclismo femenino patrocinando al equipo Kiwi Atlántico-Louriña

Kiwi Atlántico apuesta por el ciclismo femenino patrocinando al equipo Kiwi Atlántico-Louriña

El equipo gallego con licencia nacional pertenece al Club Ciclista Master Louriña

            Jueves 10 de marzo de 2022

            Esta mañana se ha hecho oficial el acuerdo entre la empresa Kiwi Atlántico y el Club Ciclista Master Louriña para patrocinar a su equipo femenino que, durante el 2022, pasará a llamarse Kiwi Atlántico-Louriña.

            Al acto han asistido el director gerente de la compañía, José Carlos Vila, el presidente del club, Juan José Álvarez, la directora del equipo, Sonia Pariente, así como directivos y otros patrocinadores del club.

            José Carlos Vila manifestó que es un “orgullo poder colaborar con un equipo femenino con tanta fuerza y proyección”. “Este patrocinio no solo lo llevamos a cabo porque creemos en ellas, también porque el equipo representa los valores de la propia empresa: esfuerzo, coraje y una apuesta clara por los hábitos de vida saludables”, señaló. Tanto la directora del equipo como para el presidente del Club, agradecieron “la apuesta de la empresa por este proyecto que ha empezado ya a cosechar grandes resultados y que tiene mucho camino por delante”.

El Kiwi Atlántico-Louriña nació en pleno año de la pandemia, 2020, y en apenas dos años se hizo un hueco en el pelotón nacional y, sobre todo, en el gallego. Cabe destacar que en su segundo año finalizó en el puesto 13 del ranking nacional de la Real Federación Española de Ciclismo, participando en la carreras nacionales de toda España y también portuguesas, destacando el evento internacional con profesionales “Vuelta a Portugal Femenina”, finalizando en 10ª posición contra equipos profesionales.

El club cosechó numerosos premios en 2021 destacando el campeonato gallego de contrarreloj élite y el campeonato gallego de fondo sub23, siendo así un referente en la comunidad de Galicia en la categoría. 

Cómo usar los kiwis que se han puesto muy maduros

Cómo usar los kiwis que se han puesto muy maduros

¿Cómo saber si un kiwi está maduro?

Elige un kiwi según el color de la piel. Aunque la pulpa sea verde (o amarilla), debes evitar los kiwis con piel verde. En su lugar, opta por pieles morenas o rubias. Los kiwis de piel dorada tienden a ser más firmes, mientras que los kiwis de piel marrón oscuro son más suaves. Busque kiwis de aspecto regordete. Los kiwis deben ser jugosos y dulces, así que busca los que se vean gordos, redondos y llenos de jugo. Evite los que se ven secos y arrugados. Revísalos en busca de moretones, manchas y arrugas. La piel del kiwi debe tener un color uniforme sin manchas oscuras, cortes o magulladuras que indiquen posibles daños. También verifíquelos en busca de arrugas, lo que puede indicar una posible pérdida de humedad. Los kiwis con moretones, cortes o imperfecciones aún son seguros para comer. Corta las imperfecciones antes de comer el resto de la fruta.

Presiona ligeramente sobre la fruta para probar su madurez. Presiona suavemente con el pulgar la parte exterior de la fruta. Cuando el kiwi está maduro y listo para comer, se debe dar cuando se presiona. Debe quedar firme, pero no demasiado blanda o blanda. Si el kiwi no se presiona lo suficiente, aún no está maduro. Si tratas de comer un kiwi verde, tendrá un sabor agrio y duro, pero si lo dejas a temperatura ambiente durante unos días, madurará. Los kiwis que son demasiado blandos o blandos tienen más probabilidades de magullarse, dañarse o madurar demasiado, así que evítalos. No compres ni comas kiwis que exudan jugo o moho. El moho en los kiwis puede aparecer como manchas negras, verdes o marrones. Huele el kiwi. Un kiwi inmaduro no tiene olor, por lo que puedes saber si está maduro al olerlo. Llévalo a tu nariz y respira hondo. El aroma suave indica que está maduro y listo para comer.

Haz pan de kiwi con los kiwis muy maduros

Los kiwis muy maduros se pueden usar para hacer pan. Sí, como has leído, se puede hacer pan de kiwi. De hecho, una de las claves de esta receta es que los kiwis estén bien maduros. tamizamos 2 tazas de harina

 1 cucharada de levadura 

1/4 cucharada de bicarbonato de sodio 

Ponemos estos tres ingredientes en un recipiente aparte y procedemos a otro paso:

 1/2 taza de mantequilla blanda 

2/3 taza de azúcar moreno

 2 huevos

 1 taza de kiwi triturado 

Combina los ingredientes en un molde para pan y hornea a 180ºC durante 55 a 70 minutos. Este pan es muy recomendable en una dieta fitness para el desayuno, junto con una buena taza de café.

Agua de kiwi para hidratarse

Agua de kiwi para hidratarse

A veces nos cuesta hidratarnos como debemos y solemos pensar que el verano es la única época del año en la que debemos tener cuidado con esto. Pues, nada más lejos. El frío deshidrata la piel y mucho, asique toma buena nota de esta agua de de kiwi, limón y pepino que te va a dejar con la boca abierta.

El poder de una buena hidratación

Hidratarnos correctamente contribuye de una forma mucho más impactante en nuestra salud y nuestra mente de lo que la mayoría cree. A nivel físico, estar bien hidratadas e hidratados nos proporciona salud visible en la piel, en el pelo y en las uñas. Por supuesto, a nivel interno, el agua nos ayuda en el correcto funcionamiento de prácticamente todos los órganos, muy especialmente los que tienen que ver con el aparato digestivo y el corazón. 

Pero lo que suele decirse pocas veces es que estar bien hidratados hace que el funcionamiento de nuestro cerebro sea mejor. Un cerebro con falta de hidratación tendrá procesos cognitivos más espesos y menos hábiles. 

De exactamente el mismo modo que la resaca, ya que esta consecuencia de la ingesta de alcohol no es otra cosa que una gran deshidratación.

Agua de kiwi

2 tazas de kiwi, pelado y en mitades

1 taza de pepino, pelado en trozos y sin semillas

1/4 tazas de jugo de limón

1/4 tazas de azúcar

4 tazas de agua

suficiente de hielo

Preparación

Licúa el kiwi, el pepino, el jugo de limón, el azúcar y Agua Inmaculada®.

Sirve en un vaso con hielo y disfruta.