Un menú con Kiwi Atlántico

Tanto si eres un amante del kiwi como si buscas nuevas recetas para incorporar a tu dieta diaria, estás en el sitio correcto. Hoy, traemos un menú con kiwi sencillo y delicioso cuyos platos podrás combinar como prefieras.

En nuestro blog hemos ido subiendo diferentes recetas con kiwi de todos los gustos y estilos en donde podrás encontrar aquella que más se adapte a tus preferencias. ¡No dudes en echarle un ojo! Y ahora si… allá vamos. 

De primero… Canapé de arroz con kiwi

El primer plato a elaborar en nuestro menú de hoy son unos deliciosos canapés de arroz con kiwi Atlántico. Para ello vas a necesitar:

  • 1 kiwi Atlántico
  • 100 gramos de arroz largo
  • 2 pimientos del piquillo
  • media manzana
  • mayonesa
  • 1 diente de ajo
  • tartaletas para canapés
  • aceite

Preparación

  • El primer paso es cocer el arroz. Una vez listo, mezclar el arroz con el ajo, el kiwi picado, el pimiento del piquillo y la manzana pelada y cortada en dados. 
  • Pasar todo por una sartén rociada con unas gotas de aceite. 
  • Sacar la mezcla y añadir mayonesa al gusto. 
  • Poner sobre un trozo de pan tostado y ¡a comer!

(Fuente de la receta: Sevilla.abc)

Ensalada De Kiwi Con Vinagreta De Kiwi
Ensalada De Kiwi Con Vinagreta De Kiwi

De segundo… Ensalada de kiwi, pollo y melocotón

¡Vamos allá con el segundo! Con la llegada del buen tiempo nos apetece comer fresquito. Esta completa y deliciosa ensalada te encantará.

Lo que vas a necesitar es:

  • 250 gramos de pechuga de pollo asada
  • 2 melocotones grandes
  • 4 kiwis Atlántico
  • 150 gramos de queso
  • 6 lonchas de jamón
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 lechuga romana mediana

Preparación

  • Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños. 
  • A continuación lavar y sacar las hojas de lechuga y cortar en trozos. Cortar también el queso y el jamón en tacos. Pelar y hacer lo mismo con los kiwis y melocotones, en este caso en gajos medianos. 
  • Cortar la cebolla en tiras finas y mezclar en un bol todos los ingredientes. 
  • Servir y rociar con salsa de yogurt que puedes elaborar tú mismo en casa.

(Fuente de la receta: yahoraquecocino)

Moussedekiwi
Moussedekiwi

De postre… Mousse de kiwi

Este postre sencillo y original es perfecto para terminar el menú de hoy. Vas a necesitar tan solo cuatro ingredientes:

  • 400 gramos de kiwi Atlántico
  • 60 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 sobre de azúcar de vainilla

Preparación

  • Pelar los kiwis y retirar las semillas. Después triturar la carne hasta obtener un puré. 
  • Vamos con los huevos. Separa las claras de las yemas y mezcla, en una cacerola, el azúcar y las yemas.
  • Agregar el puré de kiwi y cocinar durante 10 minutos.
  • Dejar que la mezcla se enfríe y bate las claras de huevo a punto de nieve. 
  • Incorporar a la preparación y distribuir la mousse de kiwi en vasos.
  •  Dejar  enfriar en la nevera al menos durante 2 horas. 

(Fuente de la receta: cocinarico)

Puedes acompañar este menú con agua de kiwi, una bebida refrescante e hidratante de fácil elaboración.  Planea tu menú y disfruta de nuestros platos.