Hoy veremos una alternativa mucho más saludable a las gominolas compradas, y es que ¡hoy vamos a hacer chuches de kiwi!
Como hacer golosinas de kiwi
Ingredientes:
- 250 gramos de puré de kiwi
- 200 gramos de agua
- 150 gramos de azúcar, pero podéis sustituirlo por miel
- 8 gramos de agar-agar en polvo
Prepara tus chuches de fruta
- En un bol mezclamos el puré de kiwi con el azúcar y reservamos.
- En una cacerola ponemos a hervir el agua, y cuando hierva espolvoreamos el agar-agar (se compra en grandes superficies y tiendas de repostería), removiendo constantemente y sin retirar del fuego, y dejamos hervir dos minutos más.
- Retiramos del fuego, agregamos la fruta y mezclamos, y volvemos a poner al fuego, siempre removiendo, por dos minutos más.
- Retiramos del fuego y echamos la mezcla sobre el molde elegido, que puede ser de dos tipos: si tenemos moldes de silicona de los que se usan para bombones o para hacer hielo, podemos usarlos para hacer las gominolas.
- Si no contamos con estos moldes, podemos forrar una bandeja con papel de horno y extender la mezcla sobre ella, cuando se haya solidificado podemos cortar las chuches con cortantes de galletas o hacer cuadrados cortando con un cuchillo bien afilado.
- Dejamos enfriar a temperatura ambiente por aproximadamente un hora, y luego por más o menos dos horas más en la nevera.
- Si os gustan rebozadas con azúcar, podéis pasarlas por azúcar común antes de consumirlas, pero no conviene guardarlas así porque el azúcar se humedece.
