Es época de castañas y, como sabéis, siempre es buen momento para comer kiwi. Hemos encontrado para vosotros esta maravilla: una receta de tarta de castañas con kiwi y plátano. La podéis ver en el blog «Nutralicioso«. Se trata de un postre con kiwi que no sólo es rico, también es saludable. Seguro que ya habéis oído hablar de la quinoa, ¿verdad?
Ingredientes
- 1 1/2 Taza Castañas (Remojadas durante la noche.)
- 1 Taza Crema de coco
- 1 Taza Quinoa (Remojada durante la noche)
- 1 Unidad Huevo
- 1 Cucharadita Polvos de hornear
- 3 Unidades de Kiwi Atlántico
- 2 Unidades Plátano
- 4 Cucharaditas Miel
- 2 Cucharaditas Jugo de Limón
- 1 Cucharadita Vainilla
- Stevia a gusto
Instrucciones
1.-En un recipiente poner a remojar las castañas. Durante la noche.
2.-Poner la quinoa a remojar durante la noche.
3.-Al día siguiente, colar la quinoa y lavarla bajo el chorro de agua.
4.-Precalentar el horno. Poner la quinoa con el huevo en la procesadora. Moler hasta que quede una pasta. Agregar stevia a gusto.
5.-Poner la masa de quinoa en un molde y hornear durante 15 o 20 minutos. Debe estar dorado y cocido.
6.-Colar y lavar las castañas.
7.-Poner las castañas en la procesadora junto con la crema de coco, la vainilla, jugo de limón y stevia a gusto. Procesar hasta que quede una pasta. Esto puede tardar unos minutos.
8.-Una vez lista la masa de quinoa esperar que se enfríe un poco.
9.-Luego agregar la pasta de castañas sobre la masa y poner a refrigerar.
10.-Pelar los kiwis y plátanos. Agregarlo a la procesadora junto con las cucharaditas de miel y moler hasta lograr una salsa.
11.-Agregar la salsa arriba de la tarta de castañas. Pueden decorar con coco rallado.
12.-Refrigerar la tarta 1 hora y media antes de servir.
