El otoño es una estación de colores cálidos, sabores reconfortantes y momentos especiales para disfrutar en familia. Es la época perfecta para experimentar en la cocina con ingredientes de calidad y nutritivos que nos preparan así para los días más fríos. En Kiwi Atlántico, sabemos que el kiwi es una fruta ideal para darle un toque saludable a tus recetas otoñales. A continuación, te compartimos cinco ideas deliciosas para que disfrutes también de esta temporada con el sabor inigualable de nuestros kiwis.
1. Ensalada de Otoño con Kiwi, Nueces y Queso de Cabra
Una ensalada que se adapta genial a esta estación del año, ideal para los días en que el otoño comienza a mostrarse tímidamente. Combina hojas verdes, como espinacas o rúcula, con rodajas de kiwi Atlántico, nueces tostadas y queso de cabra desmenuzado. Aliña con una vinagreta de miel y mostaza para un toque dulce que equilibra la acidez del kiwi. Esta ensalada es perfecta como entrante o para acompañar un plato principal.
2. Smoothie de Kiwi y Manzana
El otoño también es época de manzanas, y ¿qué mejor que combinarlas con kiwi para un smoothie revitalizante? Mezcla en la licuadora un par de kiwis pelados, una manzana verde, un puñado de espinacas frescas y un poco de jugo de naranja. Añade hielo si lo prefieres bien frío. Este smoothie es ideal para empezar el día con energía o como una merienda saludable y refrescante.
3. Tarta Rústica de Kiwi y Pera
Las tartas rústicas son un clásico del otoño, y esta versión con kiwi y pera es una opción deliciosa. Utiliza una masa quebrada casera o comprada, y cubre con rodajas de pera y kiwi Atlántico. Espolvorea un poco de azúcar moreno y canela antes de hornear a 180°C hasta que la masa esté dorada. Sirve caliente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de nata montada. ¡Un postre que encantará a todos!
4. Pollo al Horno con Salsa de Kiwi y Miel
¿Sabías que el kiwi también es un excelente acompañante para platos salados? Para esta receta, prepara una marinada mezclando kiwi triturado con miel, mostaza, ajo picado, sal y pimienta. Unta esta mezcla sobre pechugas de pollo y hornea a 200°C durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido. El resultado es un plato jugoso y lleno de sabor, perfecto para una cena otoñal.
5. Mermelada de Kiwi y Jengibre
El otoño es la temporada perfecta para preparar conservas caseras, y una mermelada de kiwi y jengibre es una opción deliciosa. Pela y corta en trozos 5 kiwis Atlántico, agrégalos a una olla con azúcar y un poco de jengibre rallado. Cocina a fuego lento hasta que espese, removiendo de vez en cuando. Esta mermelada es ideal para untar en tostadas, acompañar quesos o añadir a tus postres favoritos.
