El kiwi vale para todo. Puedes comértelo como cualquier otra fruta, en helado, en vinagreta o convertido en una rica salsa para acompañar tus platos. La salsa de kiwi es el complemento perfecto para muchas preparaciones de carne o pescado.
Ya hemos visto cómo el kiwi es una fruta que se puede convertir en distintas y saludables opciones para acompañar tus comidas. ¿Recuerdas la vinagreta de kiwi? Pues hoy vamos a dar un paso más: prepararemos una singular salsa de kiwi que le puede ir bien tanto a carnes como a pescados.
La salsa de kiwi se puede preparar de muchas maneras. Hoy hemos optado por una combinación de ingredientes contundente que, seguro, te encantará.
Salmón con salsa de kiwi
Cómo hacer salsa de kiwi en casa
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 tazas de kiwi de Kiwi Atlántico en cubitos
- 3/4 de taza de azúcar
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1/2 onza de jugo de limón
- 1/2 taza de agua
- 1 diente de ajo
Preparación
En una cacerola fundir la mantequilla, agregar la cebolla, el ajo y dejar cocinar hasta que se acitronen.
Agregar el kiwi en cubos, el vinagre, el azúcar y dejar cocinar hasta que se disuelva perfectamente el azúcar.
Añadir las pasitas, sazonar con chile en polvo, jengibre y por ultimo añadir el agua.
Subir la flama, mezclar constantemente y rectificar sazón con agua y sal.
Dejar a fuego hasta que se desbarate el kiwi y espese un poco. Servir en salsera.
Si buceáis por la red, encontraréis distintas maneras de preparar una salsa de kiwi para combinar con los platos que más os apetezcan.
