Los postres con kiwi, además de saludables, son una delicia. El kiwi le da frescura a las sobremesas, por eso cada vez hay más gente que utiliza nuestra fruta para elaborar sus postres. La tarta de kiwi -un clásico- es una de las más recurridas. Hemos encontrado esta receta de tarta de kiwi en Cookpad y no nos hemos podido resistir. Dan ganas de hincarle el diente. Una cosa: hacedla en casa, estamos seguros de que si la hacéis una vez, repetiréis.
Ingredientes para la tarta de kiwi
8 raciones
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Base para la tarta
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250 gr galletas Maria
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150 gr mantequilla, podeis usar margarina, pero el sabor no es igual, aunque también sale buena
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1 cdts canela en polvo
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4 cdas azúcar
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CREMA
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1 terrina de queso fresco
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75 gr azúcar
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3 huevos
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3 ó 4 kiwis de Kiwi Atlántico.
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Para abrillantar
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ZÚMO DE LIMÓN
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AZÚCAR
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En primer lugar preparamos la base de la tarta cogiendo las galletas y metiendolas en una bolsa de plástico, las trituramos con el rodillo hasta hacerlas arenilla, la ponemos en un bol y le añadimos el azúcar, la canela y la mantequilla derretida, mezclamos bien.
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Forramos con la base un molde de tarta desmontable, apretamos bien con los dedos y apartamos.
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A continuación mezclamos en un bol los huevos batidos con el queso, y el azúcar, cuando este la masa bien cremosa la vertemos encima de la base de galletas.
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Metemos al horno, previamente calentado a 180 grados, aproximadamente unos 30 minutos, sacamos, entonces pelamos los kiwis , los hacemos rodajitas y cubrimos toda la superficie de la tarta.
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Entonces abrillantamos con el zumo de 1 limón al que vamos añadiendo azúcar hasta obtener una mezcla trnasparennte, con una brocha de cocina untamos la tarta por encima y dejamos enfriar, entonces metemos al fresco hasta el momento de servir.
