Últimamente tenemos tantas cosas que contaros que se nos ha olvidado -lo reconocemos- proponeros una receta con kiwi. Como estamos en verano y el calor aprieta, hemos pensado en esta ensalada fresquita de kiwi y queso fresco. Pocas cosas hay más saludables y que te cuiden mejor que usar el kiwi para alimentarse.
Ensalada de kiwi y queso fresco
Ingredientes para la ensalada
- Kiwis, uno grande
- Tomate, uno maduro
- Lechuga
- Queso fresco, media tarrina
- Zumo de limón
- Aceite
- Sal (al gusto)
- Orégano (al gusto)
- Albahaca molida
Elaboración
- Comienza pelando el tomate y el kiwi. Toma ambas frutas y córtalas en rodajas, colócalas en un plato de manera que queden intercaladas con pequeñas rodajas del queso fresco. Añade unos trocitos de la lechuga. Recuerda lavar la lechuga, el tomate y el kiwi antes de ir preparando la ensalada.
- Una vez termines de colocar cada ingrediente vas a aliñarlos con un poquito de aceite. Agrega algo de zumo de limón y sal al gusto. Cuando esparzas bien los ingredientes anteriores sobre la ensalada, añade el orégano y la albahaca molida para espolvorear.
- Sirve la ensalada en la porción que quieras. Añade algún otro condimento si deseas.
(Fuente: Resuelto.com)
