Uno de los mayores rompederos de cabeza de nuestro día a día es pensar qué preparar de comer. Y pese a que cuando cocinas sólo para ti no resulta tan complicado, el problema llega cuando entran en juego terceras personas. ¿Les preparamos unos canapés con kiwi?

¿Te ha tocado preparar algo de comer para una fiesta a la que te han invitado? ¿Celebras una cena en casa y no sabes que preparar a modo de entrante? ¿Estás en casa y te apetece picar algo? Si te has visto alguna vez en una de estas situaciones o simplemente eres amante de los canapés, te interesarán nuestras recetas de hoy.

Canapé de queso brie y kiwi

Ingredientes

• Pan de molde
• 1 trozo de queso brie
• Jamón serrano
• 1 kiwi
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Preparación

• Picar el jamón serrano muy fino
• Retirar el borde del pan y partirlo en cuatro trozos triangulares. A continuación tostar al horno y reservar.
• Machacar el queso brie hasta que quede bien blando. Añadir el jamón serrano previamente picado y seguir batiendo la mezcla.
• Pelar el kiwi y partir en dos por la mitad. Hacer rodajas y ponerlas a macerar sobre un aliño de aceite, vinagre y sal.

Nota* Puede hacerse con jamón ibérico de bellota para darle aportar un sabor umami.

Es el momento de montar el canapé: 

• Untar la mezcla de queso con jamón sobre la tostada de pan. Por último colocar encima media rodaja de kiwi.

(Fuente de la receta: recetas.enfemenino)

Se nos hace la boca agua solo con pensarlo. Esta sencilla receta para cuatro personas es deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Pero esto no termina aquí ¡Sigue leyendo!

Canapé de kiwi, huevo y langostino

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan de molde sin la corteza
• 1 huevo
• 8 langostinos cocidos
• 2 kiwis
• salsa rosa

Preparación

• Preparar la salsa rosa o utilizar una comprada, a tu elección. Una vez lista, llena con ella una manga pastelera cuya boquilla sea fina y reservalo en la nevera.
• Poner a hervir el huevo durante 10 minutos en agua y sal. Retirar y refrescar. Tostar las rebanadas de pan y partir en cuatro con forma redondeada (puedes ayudarte con una tacita de café). 
• Pelar y cortar el kiwi en finas rodajas. Pelar los langostinos y quitar la cabeza.

Es el momento de montar el canapé:

• Poner en cada tostada una rodaja de kiwi y una cucharadita de huevo rallado. Pinta unas líneas de salsa rosa y coloca el langostino sobre él.

(Fuente de la receta: lecturas)

Ambas recetas te harán quedar ante tus invitados como un auténtico chef. Y si pensabas que esto ya se había terminado, estabas muy equivocado. Por último, os dejamos una receta con la que sin duda alguna sorprenderás a los comensales, tanto por su sabor como por su originalidad.

Kiwi relleno de queso al pimentón

Ingredientes

• 4 kiwis
• 50 gramos de queso cremoso
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1 cuchara de pimentón
• aceite de oliva
• pimienta negra
• sal

Preparación

• Cortar los extremos de los kiwis, pelarlos bien y retirar con mucho cuidado su corazón.
• Mezclar en un bol el queso, el pimentón y la pimienta negra
• Cortar los kiwis en trozos y rellenar el hueco con la mezcla anterior.
• Mezclar en un nuevo bol, el zumo de limón, el vinagre, el aceite y la sal. Revolver todo hasta que quede todo bien mezclado.
• Rociar los kiwis con el aliño y añadir un poco de pimentón para dar un aspecto todavía más elegante al pato.
• Meter en la nevera a enfriar y servir frío. 

Como os habréis dado cuenta, son tres recetas muy sencillas pero con un sabor que no te dejarán insatisfecho. Prueba a hacerlas hoy mismo, no tener invitados no es una excusa ¿Acaso no puedes disfrutar tú solo de una buena comida?