El verano está para disfrutarlo y pasar poco tiempo en la cocina ¿verdad? Por eso hoy te traemos una receta sencilla y resultona para salir del paso cuando el tiempo es breve: brochetas de kiwi atlántico con queso fresco.
¿Qué ingredientes necesitamos?
- 75 gramos de lechugas variadas.
- 4 Kiwis
- 250 gramos de queso fresco.
- 2 tomates.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Orégano.
¡Manos a la obra!
- Lava bien las lechugas. Asegúrate de que queden perfectas, sin rastro de suciedad o tierra o de esos bichitos que se hayan podido quedar adheridos.
- Corta el queso en taquitos.
- Pela los kiwis y córtalos también en tacos de un grosor consideraba y consistente para que aguanten bien en la brocheta.
- Ahora solo queda montar las brochetas alternando el queso con el kiwi.
- Coloca una base de lechuga en un bol. Sobre la base, coloca las brochetas.
- Si pensabais que nos habíamos olvidado de los tomates ¡os equivocáis! Rállalos y pon el resultado en un bol, sazónalo, agrega aceite y vinagre y aliña las brochetas y lechuga.
El mejor paso siempre es el último: DISFRUTAR. Esperamos que os haya gustado 😉
