Blog

Un cumpleaños con sabor a kiwi

24 Mar 21 | Kiwi Atlántico, Recetas con kiwi

Cuando celebras una fiesta de cumpleaños quieres que todo salga a pedir de boca. Existen muchos tipos de fiestas y temáticas, pero sea cual sea tu estilo, siempre son muchos los aspectos a tener en cuenta para que el resultado sea el esperado. La decoración, la música o las invitaciones son solo algunas de las consideraciones que has de valorar. Para todo esto, son ideales los postres con kiwi.

Entre tanto de aquí para allá, puede te quede poco tiempo libre y lo que menos te apetece es dedicar horas a pensar que cocinar. Sin embargo, quieres que todos tus invitados disfruten de platos deliciosos para hacer de la fiesta una celebración lo más perfecta posible. Para que disfrutes de tu día sin preocupaciones, te traemos una serie de recetas con kiwi que te encantarán tanto a ti como al resto de asistentes.

Tarta de naranja y kiwi con crema pastelera

Ingredientes

1 naranja
2 kiwis
900 ml de agua
600 gr de azúcar
2 placas de bizcocho
¼ l de nata montada
azúcar glas
mantequilla

Para la crema pastelera:

½ de leche
3 yemas
40 gr de harina
75 gr de azúcar
1 huevo entero
1 vaina de vainilla

Elaboración

Hervir el agua junto con el azúcar. Cortar la naranja en rodajas finas y cocer durante 2 horas a fuego lento. Reservar.
Para la crema pastelera, calentar la leche con la vainilla. En un bol, poner la harina y el azúcar, verter la leche reservada y mezclar todo. Incorporar las yemas y el huevo y batir bien.
Vertir la mezcla sobre la leche caliente y cocinar hasta que espese.
Untar un molde con mantequilla, espolvorear con azúcar glas y colocar una rodaja de naranja en el centro. Rodearla con rodajas de kiwi y éstas con rodajas de naranja, cubriendo toda la base del molde.
Mezclar la nata, la crema pastelera y 2 rodajas de naranja picadas. Rellenar el molde hasta la mitad, por encima añadir una capa de bizcocho previamente mojado con el almíbar de naranjas. Poner otra capa de crema y cubrirla con la otra de bizcocho empapada con almíbar.
Taparlo con papel de cocina, cubrir con un plato e incorporar durante 2 horas en el frigorífico. Desmolda con cuidado.

(Fuente de la receta: hogarmania)

Tartaletas de frutas

Ingredientes

10 tartaletas
frutas variadas (kiwi, mango, fresas…)

Para la crema pastelera (½ litro):

½ litro de leche
3 yemas de huevo
1 huevo
1 rama de vainilla
56 g de azúcar
35 g de harina de maíz refinada

Elaboración

Para la crema pastelera, poner la leche a calentar ( reservar un poco para después) con la vaina de vainilla abierta.
Mezclar en un bol la harina de maíz con el azúcar. Verter la leche fría reservada anteriormente y continuar mezclando. Incorporar las yemas y el huevo. Batir bien hasta que quede una masa homogénea.
Verter la leche caliente al bol, mezclar y pasar a la cazuela. Cocinar hasta que espese a fuego medio sin parar de remover. Pasar la crema a un bol, taparla con film y dejar que enfríe.
Retirar la vaina de la vainilla e introducir la crema en una manga pastelera.
Limpiar las frutas y cortarlas en trozos pequeños. Poner en la bases de las tartaletas alguna fruta, servir encima botones de crema y decorar con más trozos de fruta.

Piruletas de kiwi y chocolate

(Aquí os dejamos un video para preparar vuestras propias piruletas de Kiwi Atlántico)

Ingredientes

Kiwis
Chocolate para fundir
Almendras o avellanas (opcional)

Elaboración

Pelar el kiwi, cortarlo en rodajas e insertar un palito de madera en cada uno simulando una piruleta.
En un bol de cristal, poner el chocolate troceado y fundir al baño maría o en el microondas.
Introducir las piruletas de kiwi en el chocolate y dejarlas reposar varios minutos para solidificar el chocolate. (Puedes cubrir las piruletas hasta la mitad o enteras)