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Un menú con Kiwi Atlántico

Un menú con Kiwi Atlántico

Tanto si eres un amante del kiwi como si buscas nuevas recetas para incorporar a tu dieta diaria, estás en el sitio correcto. Hoy, traemos un menú con kiwi sencillo y delicioso cuyos platos podrás combinar como prefieras.

En nuestro blog hemos ido subiendo diferentes recetas con kiwi de todos los gustos y estilos en donde podrás encontrar aquella que más se adapte a tus preferencias. ¡No dudes en echarle un ojo! Y ahora si… allá vamos. 

De primero… Canapé de arroz con kiwi

El primer plato a elaborar en nuestro menú de hoy son unos deliciosos canapés de arroz con kiwi Atlántico. Para ello vas a necesitar:

  • 1 kiwi Atlántico
  • 100 gramos de arroz largo
  • 2 pimientos del piquillo
  • media manzana
  • mayonesa
  • 1 diente de ajo
  • tartaletas para canapés
  • aceite

Preparación

  • El primer paso es cocer el arroz. Una vez listo, mezclar el arroz con el ajo, el kiwi picado, el pimiento del piquillo y la manzana pelada y cortada en dados. 
  • Pasar todo por una sartén rociada con unas gotas de aceite. 
  • Sacar la mezcla y añadir mayonesa al gusto. 
  • Poner sobre un trozo de pan tostado y ¡a comer!

(Fuente de la receta: Sevilla.abc)

Ensalada De Kiwi Con Vinagreta De Kiwi
Ensalada De Kiwi Con Vinagreta De Kiwi

De segundo… Ensalada de kiwi, pollo y melocotón

¡Vamos allá con el segundo! Con la llegada del buen tiempo nos apetece comer fresquito. Esta completa y deliciosa ensalada te encantará.

Lo que vas a necesitar es:

  • 250 gramos de pechuga de pollo asada
  • 2 melocotones grandes
  • 4 kiwis Atlántico
  • 150 gramos de queso
  • 6 lonchas de jamón
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 lechuga romana mediana

Preparación

  • Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños. 
  • A continuación lavar y sacar las hojas de lechuga y cortar en trozos. Cortar también el queso y el jamón en tacos. Pelar y hacer lo mismo con los kiwis y melocotones, en este caso en gajos medianos. 
  • Cortar la cebolla en tiras finas y mezclar en un bol todos los ingredientes. 
  • Servir y rociar con salsa de yogurt que puedes elaborar tú mismo en casa.

(Fuente de la receta: yahoraquecocino)

Moussedekiwi
Moussedekiwi

De postre… Mousse de kiwi

Este postre sencillo y original es perfecto para terminar el menú de hoy. Vas a necesitar tan solo cuatro ingredientes:

  • 400 gramos de kiwi Atlántico
  • 60 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 sobre de azúcar de vainilla

Preparación

  • Pelar los kiwis y retirar las semillas. Después triturar la carne hasta obtener un puré. 
  • Vamos con los huevos. Separa las claras de las yemas y mezcla, en una cacerola, el azúcar y las yemas.
  • Agregar el puré de kiwi y cocinar durante 10 minutos.
  • Dejar que la mezcla se enfríe y bate las claras de huevo a punto de nieve. 
  • Incorporar a la preparación y distribuir la mousse de kiwi en vasos.
  •  Dejar  enfriar en la nevera al menos durante 2 horas. 

(Fuente de la receta: cocinarico)

Puedes acompañar este menú con agua de kiwi, una bebida refrescante e hidratante de fácil elaboración.  Planea tu menú y disfruta de nuestros platos.

Un postre con kiwi para San Valentín

Y ha llegado el Día de los Enamorados. Como todos los años, San Valentín llama a las puertas del amor y todos nos queremos muchísimo. San Valentín es así.

¿Cómo lo vas a celebrar? Seguro que con algo original. Nosotros hoy te queremos ayudar proponiéndote una receta para sorprender usando como ingrediente protagonista nuestro kiwi de pulpa verde, el rico, el saludable, el de toda la vida. Porque eso de relacionar el amor con el rojo ya no es tendencia, el corazón es verde.

Aquí os dejamo esta receta de mousse de kiwi para que conquistéis a vuestra pareja, para que, si cabe, os quiera más.

Kiwi Heart
Kiwi Heart

Receta de mousse de kiwi para San Valentín

Ingredientes

8 kiwis de Kiwi Atlántico

100 g de yogur griego

200 g de leche condensada

200 g de crema de leche para batir

2 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor

50 ml de agua caliente

1 kiwi para decorar

(Fuente de la receta: OkDiario)

Preparación

Pelar los kiwis y triturarlos hasta que quede un puré fino.

Diluir la gelatina en el agua caliente. Dejar enfriar un poco.

Mientras tanto batir la crema de leche, agregar la leche condensada y el yogur hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.

Añadir entonces la gelatina a la mezcla anterior y volver a batir para integrar muy bien la gelatina.

A continuación, añadir el puré de kiwis y mezclar con movimientos envolventes.

Colocar en un envase grande o en copas individuales que puede decorar con rodajas de kiwi.

Refrigerar durante 30 minutos o hasta el momento de servir. Decorar con trocitos de kiwi natural.

Celebra el San Valentín sorprendiendo con este mousse de kiwi a la persona que más quieres y, por favor, cuéntanos la cara que se le ha quedado. Que todo salga bien también en el amor. ¡Feliz San Valentín!