Aliña tus platos con una receta de vinagreta de kiwi

Aliña tus platos con una receta de vinagreta de kiwi

El pasado mes de enero Kiwi Atlántico jugó un papel muy especial en el programa Larpeiros, un formato novedoso donde la cocina va de la mano del humor. ¡A nosotros nos encanta! Y más nos encanta cuando cocinaron para todos Salmón a la plancha con vinagreta de kiwi, algo que os vamos a enseñar a hacer ahora mismo.
La vinagreta es una salsa emulsionada generalmente ácida, de ahí su elaboración con vinagre. Pero si este sabor no es lo tuyo, puedes sustituirlo en cualquier momento por zumo de limón.
En la cocina, utilizamos la vinagreta para terminar de aliñar nuestros platos y aquí una curiosidad… los más valientes realizan esta receta con queso. Aunque tranquilos, ¡no es nuestro caso!
¿Sabías que haciendo vinagreta de kiwi, no perdemos ni un nutriente del kiwi? El propio kiwi aporta a nuestro organismo vitamina C y minerales tan necesarios en nuestra alimentación como el potasio y magnesio. Pero además, la receta que os proponemos se realiza con aceite de oliva virgen extra, por lo que como veréis el contenido nutricional mejora. ¡Arriba las vitaminas!

vinagreta de kiwi

Fotografía de Nutrioli

Aprendiendo con Larpeiros

Para quien no lo sepa, Larpeiros forma parte de la programación de Televisión de Galicia. Su principal atractivo es que no se versa simplemente sobre un programa de cocina, si no que es un programa sobre gente que cocina.
La verdad es que se trata de un formato que a nosotros nos tiene cautivados. El hecho de poder reunir a diferentes personas que cocinen, que coman juntos, ¡que se diviertan haciéndolo! Larpeiros tiene recetas, enseñanzas, anécdotas, aventuras…
Y lo dicho. El pasado mes de enero hicieron un especial Kiwi Atlántico y estamos más que contentos con el resultado. El programa giró en torno del Kiwi y por supuesto, ¡han llamado a los mejores! ¿Te hace ver el programa?
Fueron hasta Tomiño, se plantaron en el mismo campo donde tenemos los kiwis y todos juntos aprendimos cómo se recolectan. Al fin y al cabo, ¡todo tiene su ciencia! Y como dice el mismísimo presentador, tenemos un kiwi de Primera División 😉

vinagreta de kiwi

Programa Larpeiros, TVG


vinagreta de kiwi

Programa Larpeiros, TVG

Receta de Vinagreta de kiwi

Después de mucho aprender por fin llegamos a la hora de la comida. Ya os avanzamos que los cocineros del día hicieron salmón a la plancha con vinagreta de kiwi así que nosotros vamos a enseñaros a hacer… ¡vinagreta de kiwi!

¿Qué vamos a necesitar?

  • 2 Kiwi Atlántico
  • 1 diente de ajo
  • 60ml vaso de vinagre blanco
  • 60ml vaso de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Y esta receta es tan fácil que ni pasos vamos a necesitar.
Pelamos el kiwi, lo troceamos y a mezclar. Así de rápido y sencillo. Normalmente, se mezclan todos los ingredientes y pasan por la licuadora; pero si no tienes en casa, no te preocupes, ataca con la batidora de mano y cuela la vinagreta después si es necesario.
Nuestro #kiwiconsejo es que la prepares un poco antes de servirla a la mesa. Es una de esas recetas que está más deliciosa recién hecha 😉

¡Más recetas de vinagreta de kiwi!

La vinagreta de kiwi es algo que puedes acompañar con múltiples platos. Como habrás visto en el programa de Larpeiros ellos la acompañan de salmón a la plancha y nosotros queremos compartir ¡una receta más!
Karlos Arguiñano, en la página web oficial con las recetas del programa de cocina de Antena 3, ha compartido una receta riquísima de pulpo con puré de patata y vinagreta de kiwi.
¡Os dejamos el enlace directo y video demostrativo! Se nos hace la boca agua…
Karlos ha optado por mezclar la vinagreta de kiwi con el puré de patata. Para el proceso ha triturado el kiwi primero con el vinagre, para después añadir el aceite hasta que la mezcla quede homogénea.

vinagreta de kiwi

Pulpo, puré de patata y vinagreta de kiw. Karlos Arguiñano


Pero tenemos recetas para todos los gustos y si te gusta comer más ligerito, ¿qué tal una ensalada? La verdad es que podrías hacer una ensalada a tu gusto y aderezarla con esta riquísima vinagreta. Es más, puedes añadir trozos de kiwi a tu ensalada ¡para chuparte los dedos!
vinagreta de kiwi

Fotografía de El Horno de Lucas


¿Alguna vez has preparado una vinagreta de kiwi?
Déjanos un comentario y cuéntanos cuáles son tus consejos para hacer una receta exquisita. Seguro que más de uno ¡tenéis vuestros propios trucos! Estaremos encantados de leeros a todos y por supuesto, ¡compartidlo con todos nuestros seguidores!

Ideas para encontrar el mejor disfraz de fruta

Ideas para encontrar el mejor disfraz de fruta

La época de carnaval es una de las más bonitas del año. Nuestro sentido del humor se dispara y con mucha ilusión, acudimos a cada fiesta y bailamos a todas horas la samba. Encontrar un atrezo original se convierte en un reto, ¡cada año nos superamos! Pero, ¿y si esta vez te lo pusiéramos fácil con una lista para encontrar el mejor disfraz de fruta?
Sí, como lo has leído, ¡el mejor disfraz de fruta! Porque en Kiwi Atlántico se nos ocurren un montón de ideas y todas ellas muy fáciles y rápidas de hacer en casa ¡incluso con los más pequeños de la casa! Si aún no tienes claro cuál va ser la temática de este año de tus amigos o familia, ¡toma nota!

Ideas para encontrar el mejor disfraz de fruta. ¿Os hace una macedonia carnavalera?

La uva

Disfrazarse de uva es algo muy divertido. Nos hace falta ropa negra, un jersey para el frío y unos pantalones negros, pegamento y un montón de globos verdes o violetas, el que más os guste a vosotros. ¿Sencillo verdad? Eso sí, si no queréis inflar todos los globos a pulmón, id pensando quién os puede dejar un bombín.
Con pegamento, se une cada globo a vuestra propia ropa, es cierto que para la espalda es mejor que os ayude alguien. Cuando acabe la fiesta tendremos mil globos para explotar y pasarlo en grande, ¿no os parece?

disfraz de fruta

Fuente: La Opinión de Málaga

La fresa

Es hora de subir el listón y pasamos al fieltro. La forma más fácil de disfrazarnos de fresa es ponernos ropa roja y ¡a cortar!
Medimos nuestro cuerpo y cortamos. Luego, ponemos la tela doblada por la mitad (para incluir la parte de adelante y de atrás) y le damos un poco de forma ovalada cual fresa. Hacemos agujerito para la cabeza y ¡listo! Ahora solo tenemos que comprar un poco más de fieltro verde, esto hará que podamos pegar pepitas por el cuerpo y para los más experimentados… ¡hacernos un collar cual ramita!
Al final, cosemos los laterales y la parte baja del fieltro, dejando sitio para nuestros brazos y piernas.

disfraz de fruta

Fuente: Hadas y Cuscus

La manzana

Disfrazarnos de manzana es muy sencillo tomando como base la fresa. En este sentido, podemos comprar fieltro rojo o verde. Pero si queremos diferenciarnos un poco de nuestros amigos frutilla, siempre podemos ser una rica manzana con un sombrero simpático cual ramita.
Nuestro #kiwiconsejo es que uses foam, una tela rellena de espuma con el que poder darle mejor forma al disfraz, ya que la manzana es más grande y debe tener una forma más acartonada. Con el foam evitamos que la tela tenga una caída directa y se venga abajo nuestro disfraz de fruta.

disfraz de fruta

Fuente: Blanca Rodriguez
Make up and Special FX

El aguacate

Antes de que digas nada, este es nuestro pequeño guiño para las mujeres embarazadas. Si de verdad estás pensando en hacer un disfraz divertido y original, ¿te imaginas dejar al aire toda tu barriga y sacarle provecho a tu estado?
Primero nos vestimos de negro. Cogemos cartulina verde y la cortamos con la medida y de nuestro cuerpo y forma de la fruta. El truco es abrir un agujero para tu graaande barriga… ¡y serás el hueco más mono que nos podamos encontrar!

disfraz de fruta

Fuente: Instagram | Upsocl.com

El kiwi

Y por fin llegamos a la joya de la corona, ¡vamos a disfrazarnos de kiwi! En esta ocasión y para que la macedonia carnavalera sea visualmente más acertada, vamos a vestirnos con ropa marrón Cualquier pantalón o jersey marrón puede servirnos sin problema. Compraremos cartulina verde, blanca y papel seda negro. Parecen muchos elementos pero ya verás como hacer un kiwi es algo muy sencillo.
Cortamos dos cartulinas, una para la parte de adelante y otra para la parte de atrás (esta vez independientes, nada de doblarlos como la fresa). La forma del corte será ovalada como un kiwi. Además, cortamos cuatro tiras, que se colocarán con pegamento por los hombros y por los laterales de nuestro cuerpo (debajo de los brazos) para unir las mismas.
Cortamos la cartulina blanca en un tamaño menor que la verde y la pegamos encima de la verde para que parezca el centro del kiwi. Finalmente, las pepitas, las haremos con el papel de seda. Las doblamos, las hacemos un guruñito y con pegamento, ¡volià!

disfraz de fruta

Fuente: Pin de Escola Pia Caldes de Montbui


Como ves, utilizando los mismos elementos como foam, cartulina o tela se pueden realizar todos los disfraces que a vosotros se os ocurran: piña, sandía, melón, plátano… la diferencia serán los colores y la forma que le demos a nuestro material.
¿Os ha gustado nuestro pequeña lista para encontrar el mejor disfraz de fruta? Déjanos un comentario y cuéntanos cuáles son tus propuestas, ¿de qué te vas a disfrazar tú este año? ¿Tienes fotos que poder compartir con nosotros? La verdad, con tantas fiestas, nos da a todos para ¡un disfraz por día de carnaval!

Ideas y recetas con mucho amor para San Valentín

San Valentín, esa fecha marcada en nuestros calendarios por Cupido. Febrero es el mes más corto pero solo para poder celebrar todos los días ¡el amor! Compartamos dulces momentos con nuestros amigos, familia, parejas… y sobre todo, con mucho Kiwi Atlántico.

Recetas con mucho amor y kiwi para celebrar San Valentín.

Empecemos por el desayuno.

No hay nada más bonito en el mundo que despertarse y encontrar el desayuno en la cama. Hace unos días compartíamos grandes ideas que podemos aprovechar:

Las opciones son innumerables y estas solo son algunas de nuestras últimas propuestas. Nuestro #kiwiconsejo es que derroches muuucho amor. Y por eso te proponemos que cortes el pan en forma de corazón, ¡que es San Valentín!

El tentempié de la mañana.

Hemos pensado que no hay nada mejor que kiwi para nuestro cuerpo. Nos aportará la cantidad extra de energía que necesitamos para continuar con nuestro largo día y ¡es muy saludable!
Los waffles son una muy buena opción como aperitivo. Si los acompañamos de uno poco queso fresco y kiwi están mmmh… ¡deliciosos! Y por supuesto, las fresas porque, ¿qué es San Valentín sin fresas?
san valentín

La comida.

Tomaremos algo ligero para poder disfrutar de una rica cena, ¡que hoy es un día especial!
El ceviche de pescado con kiwi, es nuestra elección para hoy. Y decimos pescado para que tú mismo elijas el que más te guste a ti para celebrar este día de San Valentín. Nosotros solemos preparar este ceviche con rape e incluso con salmón (los más osados con pulpo), pero la verdad es que cualquier pescado blando es óptimo para este plato.
Para preparar un ceviche en tiempo exprés necesitaremos:

  • 400gr de pescado blando
  • 2 tazas de zumo de lima o limón
  • ½ taza de cilantro
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 Kiwi Atlántico
  • 1 cebolla morada finamente cortadita
  • Sal y pimienta al gusto

El primer paso es cortar todos los ingredientes en pequeños tacos y bocaditos, para que resulte fácil su bocado. Piensa que un ceviche es algo que acostumbramos a consumir en pequeños trocitos.
Luego, debemos mezclar todos los ingredientes justo antes de servir el plato. La sal, pimienta y cilantro deberías añadirlos al final de la elaboración. ¡Y listo! ¿Has visto qué rápido?

san valentín

Fotografía extraída de Blood, Fire and the Pillars of Smoke

Llega la hora del postre.

Y para el postre, algo muy dulce. Nuestras Piruletas de kiwi y chocolate son la apuesta perfecta para una bonita cena romántica por San Valentín. Puedes consultar la receta en nuestro blog o ver esta riquísima receta que nos preparó hace tiempo la chef Marián Rodríguez.

¡Qué bonito es el amor con Kiwi Atlántico!

Y si aún te queda tiempo, es hora de ponerse con los preparativos. ¿Sin tiempo para decorar la casa? ¡Palillos y papel corriendo!

Decoremos la casa.

Cartulinas o folios de color rojo, mejor, para qué engañarnos. Cortamos en forma de corazón, con un poquito de celo pegamos por la parte de atrás un palillo y ¡voilá! Pequeños letreritos que podemos personalizar con nuestras propias frases y dejarlos por toda la casa.

¿Caja de bombones… o mejor de kiwis?

Seguro que ya le regalaste la caja de bombones el año pasado, ¿por qué no una caja de kiwis? ¿Sabías que puedes hacer tus propias gominolas de kiwi? La verdad es que los regalos personales, aquellos que podemos hacer nosotros mismos en casa son los que más cariño demuestran hacia los nuestros.
Para hacer gominolas de kiwi, sanas e igual de ricas que cualquier otro dulce vamos a necesitar:

  • 15gr Agar-agar (gelatina vegetal)
  • 1l de zumo de Kiwi Atlántico
  • 2 Kiwi Atlántico
  • 50gr de azúcar

San Valentín
Lo primero es poner a fuego lento el zumo de kiwi con el agar, sin dejar de revolver con una espátula esperando que se mezcle bien. Lentamente, le añadimos el azúcar a nuestro gusto, y esperamos hasta que el agar se haya disuelto del todo.
Con diferentes moldes de silicona o cubiteras, depositamos la mezcla, un trocito de fruta de Kiwi (que previamente cortamos en rodajas o cuadrados) y dejamos que se solidifique a temperatura ambiente.
Y de repente, ¡llegó la solidez! Ahora solo queda desmoldar y cubrir con azúcar para decorar. ¿Has visto que fácil? ¿Te animas a probar? Es una idea que puedes reciclar hasta para el cumple de los peques de casa, es una gominola mucho más saludable que cualquier otra y la podemos hacer con ¡todas las frutas que nosotros queramos!
¡San Valentín es para celebrar el amor! Esperamos que tomes notas de estas ideas y recetas con kiwi que son lo más. ¿Qué planes tienes tú para esta fecha especial? No te olvides de dejarnos un comentario y ¡contarnoslo todo!

La vida después de Operación Triunfo

La vida después de Operación Triunfo

Hace días anunciábamos a nuestros seguidores que enviaríamos una bonita y preciosa caja de Kiwi Atlántico a la Academia de Operación Triunfo, ¡por Alfred y por todos vosotros! La acogida nos ha desbordado emocionalmente, estamos tan agradecidos y felices que no podemos dejar de sonreír.
Operación Triunfo
Nosotros hemos cumplido ¡por todo lo alto! ¿Qué esperabais si no? Enviamos nuestros preciosos Kiwis lo antes posible, acompañados de una carta donde le mostrábamos a Alfred todo el apoyo recibido por sus fans. ¡Porque sin vosotros nada de esto sería posible! Y la verdad es que las mil reacciones tan positivas que recibimos no se hicieron de rogar.

Nuestra caja de Kiwi Atlántico ha llegado a su destino y fue recibida por el club de fans oficial de Alfred, que en estos momentos la está custodiando con sus amigos y familiares fuera de la Academia de Operación Triunfo. ¡Qué ilusión! Esperamos que cuando Alfred pueda salir y bajar de esta pequeña nube en la que se encuentra, pueda tener tiempo para todos nosotros y descubrir el maravilloso mundo del Kiwi que le rodea.
 

“Quizás aún no lo entiendas pero somos muchos y muy grandes, y pronto descubrirás ¡todo el ejército que tienes detrás! Ser kiwista no está pagado con dinero. Ser kiwista es un sentimiento, una ilusión. ¡Es ir a por todas siempre y para siempre! Porque tú nos has enseñado a caminar, a levantarnos con una sonrisa todos los días y descubrir que todos nuestros sueños también se pueden hacer realidad.

Gracias a ello, queremos hacerte entrega de esta caja de nuestros mejores kiwis. No queremos que te vuelva faltar ¡ni un kiwi dentro de la Academia!

Porque te hemos visto comer kiwi todos los días desde que has entrado en la Academia, te hemos visto buscarlos, pedirlos, desearlos y ahora, ¡ellos van a por ti! Todo gracias a tu fandom.”

(Fragmento de la carta enviada a Alfred)

 
Vuestro apoyo ha sido fundamental en todo el proceso. La gran acogida que hemos recibido no ha podido ser más grande y estamos impresionados. ¡Hemos crecido tanto como familia! ¿Os imaginabais todo el apoyo que íbamos a tener para esta gala final de Operación Triunfo?
Operación TriunfoOperación Triunfo
El ejército Kiwista que comenzó su cruzada hace semanas en Twitter y ahora, más fuerte que nunca, enfrenta el final del programa que lo vio crecer.
Antes de la gala final, todos vosotros hacíais quedada con los mejores amigos de Alfred para mostrarle todo vuestro apoyo. ¡Casi lloramos de la emoción! Descubrimos que el movimiento Kiwista cruza toda frontera…
Operación Triunfo

Operación Triunfo no ha podido ser, pero no nos rendimos.

Seguimos gritando bien alto que nos vamos a Eurovisión, ¡y a dónde no si es de la mano de nuestro #kiwiganador! Somos fans de Noemí Galera y admitimos que como ella, nos iríamos con Alfred al fin del mundo.
Operación Triunfo no ha podido ser. Pero solo en lo que a ganar un concurso se refiere porque con Alfred, OT ha sido mucho más que eso. Hemos estado pegados a una pantalla día tras día, queriendo compartir con él cada paso que dentro de la Academia iba dando. Fuimos testigos del amor, de la amistad y sobre todo, de su arte. Compuso canciones para un futuro disco que estamos deseando escuchar y sobre todo, ¡le estamos deseando conocer!
La noche prometía y la actuación de Alfred no dejó indiferente a nadie. Los profesores de la Academia, los miembros del jurado, ¡nadie ha dejado de alabarle! Y eso es lo que verdaderamente importa.
Su reinterpretación de la canción “Don’t stop the music” de Rihanna, con su peculiar voz es una de las obras de arte más bonitas y especiales escuchadas hasta el día de hoy en televisión. Por supuesto, lo acompañó de su trombón y junto a su profesora de baile en la Academia, Vicky, ofrecieron un espectáculo digno de cualquier músico profesional.
Nuestro objetivo ahora es Eurovisión. Acompañaremos a Alfred en todo momento y en todas las etapas que este concurso ¡a vuestro lado! La #familiakiwifred no termina con OT, la familia solo acaba de izar su bandera y está dispuesta a colgarla en lo más alto el próximo 12 de mayo en Lisboa.

Después de todo, nosotros lo tenemos muy claro: ¡AAALFRED! ¡AAALFRED! ¡AAALFRED!