¿ Cómo preparar una salsa de kiwi para tus platos?

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¿ Cómo preparar una salsa de kiwi para tus platos?

El kiwi vale para todo. Puedes comértelo como cualquier otra fruta, en helado, en vinagreta o convertido en una rica salsa para acompañar tus platos. La salsa de kiwi es el complemento perfecto para muchas preparaciones de carne o pescado. 

Ya hemos visto cómo el kiwi es una fruta que se puede convertir en distintas y saludables opciones para acompañar tus comidas. ¿Recuerdas la vinagreta de kiwi? Pues hoy vamos a dar un paso más: prepararemos una singular salsa de kiwi que le puede ir bien tanto a carnes como a pescados. 

La salsa de kiwi se puede preparar de muchas maneras. Hoy hemos optado por una combinación de ingredientes contundente que, seguro, te encantará.

 

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Salmón con salsa de kiwi

Cómo hacer salsa de kiwi en casa

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 2 tazas de kiwi de Kiwi Atlántico en cubitos
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 1/2 onza de jugo de limón
  • 1/2 taza de agua
  • 1 diente de ajo

Preparación

En una cacerola fundir la mantequilla, agregar la cebolla, el ajo y dejar cocinar hasta que se acitronen.

Agregar el kiwi en cubos, el vinagre, el azúcar y dejar cocinar hasta que se disuelva perfectamente el azúcar.

Añadir las pasitas, sazonar con chile en polvo, jengibre y por ultimo añadir el agua.

Subir la flama, mezclar constantemente y rectificar sazón con agua y sal.

Dejar a fuego hasta que se desbarate el kiwi y espese un poco. Servir en salsera.

Si buceáis por la red, encontraréis distintas maneras de preparar una salsa de kiwi para combinar con los platos que más os apetezcan.

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