Se acerca la primavera, el tiempo empezará a cambiar y notaremos ya el calor en el ambiente. El kiwi es una fruta a la que le viene bien conservarse en lugares frescos por eso, para el cambio de estación, os vamos a dar unas pautas para que vuestros kiwis aguanten más.
Si el lugar donde se conserva el kiwi es un lugar fresco, la fruta se puede conservar durante un tiempo considerable, sobre todo si están protegidos contra la deshidratación. De esta manera, podrían mantenerse en buen estado hasta dos semanas. Si, por ejemplo, los guardamos en el frigorífico se mantendrán perfectos en un mayor período de tiempo.
¿Prefieres que tus kiwis vayan madurando poco a poco? Pues, en este caso, lo mejor es dejarlos a temperatura ambiente. La maduración del kiwi es muy lenta y se puede acelerar introduciéndolos en una bolsa cerrada, durante un día, junto con un plátano o una manzana, que desprenden etileno. No debemos dejarlos en la bolsa durante más tiempo, ya que el kiwi se sobremaduraría, adquiriendo un mal sabor debido al etileno generado.
Consejos para conservar tus kiwis
-Conserva los kiwis en un lugar fresco, seco y alejado de la luz. Intenta siempre que estén bien ventilados y que no reciban luz directa.
-Recuerda que la fruta pelada se estropea muy rápidamente. No conserves los kiwis cortados o pelados, hazlo justo antes de consumirlos.
-Si no quieres que maduren demasiado rápido, mantenlos lejos de otras frutas. Se estropearán más rápido.
-Lo de meterlos en la nevera no está mal, pero a veces existe la posibilidad de conservarlo en un cajón específico para frutas. Mejor ahí.
Nosotros te hemos dado estos consejos pero, ¿tienes tú una técnica para conservas tus kiwis que no conozcamos? Prueba y cuéntanosla aquí.
Yo vivo en la comarca de Betanzos, a 14 km. hacia el interior. Suelo recoger los kiwis en la segunda quincena de noviembre o en la primera de diciembre y los conservo hasta principios de junio, en que los agoto. ¿Cómo los conservo? Tengo un bajo cubierta de placa en la casa, a donde subo a depositar en estas fechas los kiwis y a recogerlos según las necesidades. Es un sitio fresco. A medida que avanza el periodo se van estropeando algunos, no muchos. Para que tengáis una referencia, solemos consumirlos tres personas y, según los años, recojo de cuatro a seis de esas tinas corrientes de ropa, que suele utilizar la mayoría. Es que nunca los pesé. Podéis buscar un sitio parecido y veréis que se conservan mucho más tiempo de lo que la gente cree.
Pero los pone en cajas o bolsas ,o en el suelo gracias